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2017ブルゴーニュ・ル・シャピトル ドメーヌ・マーシャル・ド・グラモン

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
販売価格 3,132円(税232円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

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★最優良年2017年

★古典的なピノ・ノワールの旨味を発揮!
ブルゴーニュらしさを見失わないスタイルが愛好家に好評。

★古典的なピノ・ノワールの旨味を発揮したお値打ブルゴーニュ

★ワイン造りの基本はブルゴーニュらしさを見失わないスタイル。

★しっかりした酸味と果実味やミネラル感、土っぽさの絶妙なバランスが特徴。


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
2017 Bourgogne Le Chapitre Domaine Machard de Gramont
【2017ブルゴーニュ・ル・シャピトル ドメーヌ・マーシャル・ド・グラモン】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール 
醗酵:セメントタンク、木製タンク
熟成:オーク樽熟成13ヶ月(228L、新樽比率10%)
平均年間生産量 7,600本
アルコール度:13%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
紫が残る明るいルビー。中程度の粘性。

【香】
赤いベリー系のジャミーな香、ソルダムやチェリー、ラズベリーの果実香が広がり木樽由来の香木やバニラや燻した香が心地よく馴染んでいる。加えて梅紫蘇の香やスパイスの香がほんのりと感じられる。

【味わい】
アタックはなめらかでしっかりしたタンニンと酸味を備えており、そこにミネラルや赤果実の風味が加わり調和をもたらしている。ミディアムボディ(辛口)中盤からアフターにかけて特有の香味が広がりドライで引き締まった味わいの中にも旨味が感じられる。アフターにも酸味と渋みと心地よい果実味が残る。

【総評】
長期熟成のポテンシャルを備えた古典的なブルゴーニュ・ピノ・ノワール

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなブルゴーニュグラス。

【合わせる料理】
鶏と里芋の煮込み
カマンベールフォンデュ
串揚げ料理


【生産者:ドメーヌ・マーシャル・ド・グラモン】
ニュイ・サン・ジョルジュやポマールなど、素晴らしい数多くの畑を所有する現当主で2代目となる銘醸ドメーヌ。

1963年に設立。その畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ1級畑のレ・ゴーディショを所有していることはあまりに有名です。

ここはニュイ・サン・ジョルジュやポマールなど多くの畑を所有しておりますが、上質なピノ・ノワールを追及する古木の多い畑を所有しており、ピノ・ノワールらしい繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイル。しっかりとテロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っており、それが味わいにしっかりと表現されています。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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