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2011ホルダン・デ・アソ クリアンサ カリニェーナ

型番 赤ワイン スペイン カリニェーナ
販売価格 2,420円(税220円)
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★この赤ワインの凝縮した果実味とバランスの良い木樽の風味が絶妙。超お値打!

★「カリニェーナでもっともコストパフォーマンスの高いワインをつくる」ことを目的として、2005年に設立。

★「Academia Aragonesa de Gastronomía」より「2009年度ベスト・ワイナリー」


タンニンまでよく完熟しており、まろやかでバランスの良いワインです。樽に由来するトーストしたようなスモーキーな風味も、心地よくお楽しみいただけます。

ラベルに描かれた「開いている眼」は「驚き」を表現。


●赤ワイン スペイン カリニェーナ
2011 Jordán de Asso Crianza  Carinena
【2011ホルダン・デ・アソ クリアンサ カリニェーナ】

ブドウ品種:40%ガルナッチャ 30%カリニェーナ 30%カベルネ・ソーヴィニヨン
平均樹齢:25年
熟成:50%フレンチオーク、50%アメリカンオーク 6ヶ月間
アルコール度:14.5%  容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
狭いエッジがほんのりオレンジを帯びてきた非常に濃いガーネット。透けて見えない漆黒の色合い。やや強めの粘性。

【香】
カシスリキュールやブラックベリーのコンポートの甘い香と木樽由来のトースト香にクミンやブラックペッパー、ナツメグ、リコリスなどのスパイスハーヴ香が入り交ざったやや複雑な強い香。加えてなめし革などの動物的なニュアンスがアクセントとなっている。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。豊かなタンニンは丸みがあり溶け込んだ酸味と果実の甘味が絶妙にマッチしているフルボディ(辛口)。ほんのり残糖が心地よく凝縮した綿密な構造が高い品質の証ともいえる。アフターフレイヴァーも広がり続け長い余韻を備えた秀逸な作品。

【総評】
極めてお値打ちな上級ワイン。

◆飲頃:今〜2022年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
牛肉と茸の八丁味噌炒め。
鴨の黒胡椒焼き バルサミコソースを添えて。


【生産者:Jordán de Assoホルダン・デ・アソ】

リオハの南東に位置するカリニェーナ地域は、分厚い石灰岩質に覆われ、夏は暑く冬は寒く、昼夜の寒暖の差も大きい。そして、「シエルソ」と呼ばれる強い北風が年中吹いて畑が常に健康に保たれる等、ぶどう栽培にとってまさしく理想的な環境をもっています。
ここはスペインでもっとも古くから(1934年)D.O.に認定されている地域のひとつ。

そのような恵まれた栽培環境のおかげで、黙っていても良いぶどうができるため、質より量とばかりに大手のワイナリーによる大量生産が盛んな地域でしたが、ここにきて「量より質」を追求する新しい世代のワイナリーが誕生しています。

「ホルダン・デ・アソ」もそんなブティック・ワイナリーのひとつ。
ここは、この地に何世代も続くブドウ栽培家だったグエルベンス=ソルソーナ家が、「カリニェーナでもっともコストパフォーマンスの高いワインをつくる」ことを目的として、2005年に設立しました。

 シャンパーニュのランスで醸造学を修めたハビエル・グエルベンスが目指すのは、「濃すぎない、上品なワイン」。

「私たちの畑は、カリニェーナの中でもとりわけ標高が高い山間部にあります。一般的なカリニェーナの畑の標高は500mですが、私たちの畑は900mです。温度が低めで、エレガントなワインを造るのに適しています」。

 2005年がファーストフィンテージであるにもかかわらず、「Academia Aragonesa de Gastronomía」(アラゴン州ガストロノミー・アカデミー)より「2009年度ベスト・ワイナリー」にも選ばれ、今後がますます楽しみなワイナリーです。

「ホルダン・デ・アソ」とは、カリニェーナのぶどう栽培に革命をもたらした17世紀の賢人の名前。
印象的なラベルのデザインは、この地の高名なデザイナー、イシドロ・フェレールの手によります。






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【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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