ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

(500ml)グラーティ エクストラヴァージン・オリーブオイル【国際オリーブオイルコンテスト2016 金賞】

型番 イタリア エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル
販売価格 3,564円(税264円)
在庫数
購入数

【商品在庫について】
当店では商品を潤沢に確保しておりますが、実店舗での販売もあり、ネットショップ表記では商品在庫があっても品切れの場合がございます。
その場合は、メールにてご連絡差し上げます。ご了承くださいませ。
【お知らせ】
※臨時休業:12/14(金)
■営業時間(店舗):12時〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★毎週(土)〜(火)までワイン試飲会開催!
※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★世界で絶賛される品質!
今まで使用していたオリーブオイルは何だったのか?
と思わせるほどの驚きの品質。

★オリーブジャパン 国際オリーブオイルコンテスト2016 金賞

あなたも、その美味しさに虜になります!
長年にわたるオリーヴオイル造りで培われた知識と技術を駆使して造り出せれる伝統の味。一度でも食していただければ、その味わいの虜となってしまうことは間違いありません!

正直、ここまで濃厚で力強い味わいのオリーブオイルには、日本市場では他にお目にかかることはできないのではないでしょうか?お試しいただいた後、あなたの驚く姿が目に見えるようです。


イタリア最高のエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル
オイルというよりもフルーツ果汁を食べているみたいです。あなたも、「エルコーレオリバイオ賞」受賞のグラーティ家の超ヴァージンオリーブオイル!神秘的な味わいです。美味しさに舌鼓を打つことは間違いありません。



●オリーヴ・オイル イタリア トスカーナ
Azienda Agricola Grati
Olio Extra Vergine di Oliva Villa di Vetrice Toscana
【グラーティ・エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル】

オリーヴ品種 : フラントイオ 90%、
        モライオーロ 5%、
        ペンドリーノ 5%
 (100% 自社畑:ヴェトリーチェ エステート)
酸度 0.18%
容量:500ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
透明感の高い深いグリーン。

【香】
鼻腔をピリピリと刺激するスパイス感。青リンゴや洋ナシ、マンゴーなど、熟したフルーツの豊かな香りとともに、芝のような清涼感とローズマリーを思わせるハーブの香や、アーティチョークの緑のアロマ。

【味わい】
味わいは力強く、広がりがあり、野生のハーブの複雑さをもち合わせています。苦味、スパイシーさがあり
ふくらみと丸みを持つ大変バランスの良いボディで甘味を感じる旨みを持っています。後味も好印象。

【総評】
たっぷりつけてもくどくなく、飲めるレベルの超高品質オリーブ・オイル。今まで使用していたオリーブオイルは何だったのか?と思わせるほどの驚きの品質。

【合わせる料理】
グリルした野菜の前菜、
ブルスケッタ、スープ、グリルビーフなどに最適のオイル。


【生産者の詳細な説明】
「グラーティ」家は1930年、ガリガ&ヴェトリーチェの畑に
オリーヴの木を植えた時から、5世代に渡りワインとオリーヴオイルを
つくり続けています。




現在80ヘクタールのオリーヴ畑では、6,000本のオリーヴの木を育て
伝統を受け継いでいます。

ルフィナの土壌・標高・気候が作り出す最高のオリーヴ。
その収穫は、オリーヴの実のフレッシュさとフルーティーさが最高潮に達するその時 ― 色が緑から黒へと変わる直前、完全に熟してしまう少し前 ― に、全て手摘みにて行われます。

また、オリーヴの重みで実が潰れて底で発酵を起こしてしまわないように、収穫用のバケツは小型のものを使用。収穫の数時間後にはプレス機にかけられ、感覚神経を刺激する。そんな見事なオイルが生まれるのです。



受賞歴
● 1998年・1999年 「エルコーレ・オリヴァリオ賞」受賞
  -------- イタリアのオリーヴオイルの最高峰に与えられる

● 2001年・2002年 トップ・オリーヴオイル「最優秀凝縮&フルーティオイル」受賞
  -------- イタリア農業省が選ぶ15選の中

● 2003年 U.M.A.O.オリーブオイル・テイスティング コンテスト
「凝縮&フルーティオイル部門・エクストラヴァージン国民賞」 受賞

  -------- イタリア農業省
● 2005年 「ヴィニタリー オリーヴオイル賞」 受賞
  -------- イタリア スローフード協会

★オリーブジャパン 国際オリーブオイルコンテスト2016 金賞




●【オリーヴオイルの酸度とは?】
酸度とは酸化の度合いで、オリーブオイルでは脂肪酸が何%遊離しているかの度合い。
このオリーヴオイルの酸度0.18%は100gのオリーブオイルのうち0.18gの脂肪酸が遊離しているという低い数値なのです。


●【収穫後のすばやい搾汁が美味しさの秘訣!】
オリーブの実は枝から摂ったとたんに脂肪酸とグリセリンの結合がはなれ脂肪酸が遊離する酸化がはじまり果汁鮮度が落ち始めます。
一度オリーブオイルにすると酸化はあまり進まないので、オリーブを摂ったらいかに早く搾油するかが品質の生命線といえます。


★国際オリーヴオイル協会I.O.O.C.による分類
◎1.エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル (酸度0.8%以下)
酸度が低い上質なオリーブオイル。フルーティでワインと同様で産地や収穫時期、圧搾や製法など様々な条件が味わいに表れます。

2.ファイン・ヴァージン オリーヴオイル (酸度2.0%以下)
3.オーディナリーバージンオリーヴオイル (酸度3.3%以下)



【ワイングッズの総合ページ】

◆ワイングラス  ◆お手入れグッズ ◆デキャンタ
◆保存グッズ   ◆便利グッズ   ◆コルク抜き
◆ソムリエナイフ ◆木箱      ◆ワインセラー

【お客様へ】
■商品の問合せはお名前と件名を記載してメールでお願いします。

■営業時間 12時〜20時

■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


デューク根木おすすめ商品




















































最近チェックした商品

会員専用ページ

ログイン

おすすめ商品

売れ筋商品

ワイン試飲会

ワイン担当者紹介

デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

メルマガ登録・解除

メルマガ登録・解除はこちら

モバイル