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2010 カルム・ド・リューセック ソーテルヌ

型番 甘口白 フランス ボルドー ACソーテルヌ
販売価格 5,940円(税440円)
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★ソーテルヌの銘醸、シャトー・リューセックのセカンドワイン。

★2002年ファーストヴィンテージ以来、人気上昇中の貴腐ワイン。

ベースはグラン・ヴァンと全く同じ造りの精選ワインです。柑橘系果実の香りを主体とした、ふくいくたるアロマ表現がこのワイン独自の特性。
貴腐ブドウを使った気品溢れる甘口ワイン。洗練された味わいが口の中で大きく広がります。


★2010年ヴィンテージには2009年との共通点が感じられる。
ブドウ栽培の年始は複雑で、降水量も多く、畑の管理は6月中旬まで実に困難を極めました。その後、7月、8月、9月は極めて乾燥傾向(平均20ミリメートル)で、それでも気温を見てみると日中は最適温度、夜間は冷涼。結果、理想的条件のもとで、ゆっくりと完璧な果実成熟が得られています。


【カルム・ド・リューセック 名前の由来】
カルム・ド・リューセックの名称は、18世紀にリューセックの所有権を有していた、現ランゴン市のカルメル会修道院の僧侶たちに由来します。


●貴腐ワイン フランス ボルドー ソーテルヌ(ボンム)
2010 Caremes de Rieussec Sauternes
【2010 カルム・ド・リューセック ソーテルヌ】

ブドウ品種:92%セミヨン 5%ソーヴィニヨン・ブラン 3%ミュスカデル
熟成:18カ月熟成(新樽比率50%) (1年使用樽225L 50%)
平均年間生産量:6,000ケース
アルコール度:13.5%  容量:750ml



【コメント by デューク根木】
【外観】
艶やかな輝きのあるゴールド。強めの粘性。

【香】
香りは開いておりフレッシュさと軽快さが感じられます。香の特徴として砂糖漬けのトロピカルフルーツの香が満開で、木樽熟成の風味も加わりキャラメル、ハチミツ、カリンなどのエキゾティックなフルーツのアロマが広がる。

【味わい】
実に滑らかで、凝縮感ある砂糖漬けのトロピカルフルーツや蜂蜜の風味が徐々に口一杯に広がっていく。ミディアムボディ(極甘口)洗練された繊細な味わいが印象的。

【総評】
優良年の仕上がり。さすが1級トップシャトーのセカンドワイン。

◆飲頃:今〜2035年
◆サービス温度:8℃
◆グラスタイプ:小さなワイングラス

【合わせる料理】
ブルーチーズ
フォアグラノポワレ
オレンジのタルト。




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(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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