2015 シャブリ・プルミエクリュ・モン・ド・ミリュー　ラ・シャブリジェンヌ

型番

白ワイン　フランス　ブルゴーニュ

販売価格

5,508円(税408円)

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★優良年2015年

専門家は勿論、一般愛好家からも絶賛された上質白ワイン
　シャブリ・プルミエクリュ・モン・ド・ミリュー

☆シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。

☆この品質は驚異的といえます！
　知っているつもりだったシャブリジェンヌが持つ力。

☆ピュアなミネラルと果実味に溢れ。実感して欲しい、そんな素晴らしい「感動」を！
　テロワールからインスピレーションを、そしてその感動をワインにこめて。

☆グランクリュのそばに位置しておりシャブリ1級畑として高品質な「モン・ド・ミリュー」

☆ラ・シャブリジェンヌの実力をいかんなく発揮したシャブリ。
　並みのシャブリとはレベルが違います。

新鮮かつ芳醇なブドウ、上品な香木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。

●白ワイン　フランス　ブルゴーニュ　シャブリ
2015 Chablis 1er Cru Mont de Milieu 　La Chablisienne
【2015 シャブリ・プルミエクリュ・モン・ド・ミリュー　ラ・シャブリジェンヌ】

ブドウ品種：100％シャルドネ
醗酵：30％オーク樽（228L）　70％ステンレス・タンク
熟成（シュール・リー）30％オーク樽熟成15カ月（228L、新樽比率30％）
70％ステンレスタンク熟成15カ月
平均年間生産量 27,000本
アルコール度：13％　　容量：750ml

【コメント　by デューク根木】
【外観】
ほんのりグリーンが残る金色がかった明るいイエロー。美しい輝きと艶。やや強めの粘性。

【香】
香に濃縮感がありクオリティの高さがうかがえる。かりんのコンポートや白桃、アプリコットの果実香に白い花の蜜や蜂蜜の香。加えて木樽由来の香木やカスタードシューやビスケットの芳ばしい香が広がる。香はやや複雑。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。果実味に富んでいてミネラル感も十分備わっており、質感に丸みがあり凝縮した旨味を感じる。ミディアムボディ(辛口)。木樽由来の風味が溶け込み絶妙な調和をみせておりエレガントな風味が印象的。余韻が非常に長く秀逸。

【総評】
非常に良いバランス状態。ミネラルと酸に果実味が見事な調和を見せている。おすすめ品。

◆飲頃：今～2030年
◆サービス温度：12℃
◆グラスタイプ：シャルドネグラス。

【合わせる料理】
毛蟹とアヴィカドのマヨネーズ和え、茄子のミルフィーユ仕立て。
ホワイトアスパラガスとアワビのサラダ。アワビの肝のヴィネグレット和え

★【生産者説明　ラ・シャブリジェンヌ】
シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。

設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。

その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。

この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。

現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。

1. 高品質シャブリを安定供給。その理由は？
　a ）厳格な栽培規定と万全なチェック体制

　b ）成果主義の導入
　　　素晴らしい成果（良質なブドウの収穫（マストの提供））を残した組合員には特別ボーナスを支給。
　　　逆に、上記規格を逸脱するような行為をした組合員にはペナルティーが科せられます。

　c ）必ず「マスト」の形でワイナリーへ持ち込み
　　　組合員は「空気圧式圧搾機」を一軒に一台、もしくは数軒で一台必ず所有。
　　　マストの形でしかワイナリーに移動させていません。
　　　このことによって、ブドウ果のまま移動する事による劣化を防いでいます。

　d ）各畑の「ミネラル感」と「テロワール」の相違の表現を重視したワイン造り

2. プルミエ・クリュ（1級畑）の所有面積が最大
　このことにより、大量生産が可能なため、プルミエ・クリュの価格は非常にリーズナブルなものとなっています。

3. フラッグシップ　“シャトー・グルヌイユ”
　グラン・クリュ（特級畑）も幅広く所有。中でもグルヌイユの単独エステートもの“シャトー・グルヌイユ”は特に有名です。

4. 様々な有名レストランでオン・リスト
　「高品質」「リーズナブルな価格」「安定した供給量」と三拍子揃っており、数々の有名レストランからも支持されています。

5. シャブリ好きの英国人に最も愛されています
　シャブリの輸出市場でダントツの一位である英国（二位日本の四倍）で25％というトップ・シェアを誇ります。

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　　　　～宝探しのワインワールド～
【ワイン専門店　ワインカーヴ根木　WINE CAVE NEGI 】
（◆旧名：ワインの根木酒店）
　http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間：12～20時
■定休日：水曜（毎週）・第3金曜（※祭日は営業）
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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2015レ・マッキオーレ・ボルゲリ・ロッソ　レ・マッキオーレ

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2,376円(税176円)

2016セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・ドック

2,160円(税160円)

2015ダイデスハイマー・パラディースガルテン・リースリング・トロッケン・エアステ・ラーゲ　フォン・ウイニング

3,780円(税280円)

2016シングル・ヴィンヤード・シャルドネ　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,240円(税240円)

2015シングル・ヴィンヤード・シャルドネ　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,564円(税264円)

2015シングル・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,456円(税256円)

2015シングル・ヴィンヤード・セミヨン　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,456円(税256円)

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6,480円(税480円)

ポルト・ファイン・ルビー　ブラス

3,240円(税240円)

ポルト・タウニー10年熟成　ブラス

4,320円(税320円)

2017モラビアンカ・イルピニア・ファランギーナ　マストロ・ベラルディーノ

2,808円(税208円)

2015ブルゴーニュ・キュヴェMCMXXVI ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

4,536円(税336円)

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3,780円(税280円)

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3,780円(税280円)

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2,484円(税184円)

2015シャトー・ジュリアン・エルヴェ・アン・フュ・ド・シェンヌ　　ボルドー・スペリュール

1,728円(税128円)

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2,484円(税184円)

2015シャトー・モンペラ・ルージュ　コート・ド・ボルドー

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(200mlベビー)カミー・デ・フロールス・カバ・ブルット　ジョゼップ・マザックス

594円(税44円)

2009アンドレ・クルエ　ブリュット・ミレジム　ブージシャンパーニュ・グランクリュ

13,176円(税976円)

アンドレ・クルエ　ザ・V6・エクスペリエンス・ブリュット　ブージ　シャンパーニュ

10,044円(税744円)

2015シャトー・プティ・フレイロン・キュヴェ・サハ　ボルドー・スペリュール

2,160円(税160円)

2014バルディビエソ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット

2,268円(税168円)

(375ml)2016アルビガー・シュロス・ハンマーシュタイン・カベルネ・ソーヴィニヨン・アウスレーゼ　ケスター・ヴォルフ

3,996円(税296円)

2013バローロ・オゥダチェ　ロベルト・サロット

5,400円(税400円)

2015シンス1913プリミティーヴ・プーリアIGT　トッレヴェント

3,996円(税296円)

スプレンディス・ブリュット・スペシャル・キュヴェ　ヴィネードス・バルモラル

2,160円(税160円)

2015ミュスカデ・SMラ・ルヴトゥーリ・セレクション・ジョー・ランドロン　ブイィール・ランドロン

2,160円(税160円)

2015ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　ドミニク・ローラン

3,132円(税232円)

2015シャトー・キャプベルン　サンテステーフ

5,400円(税400円)

2014レキリブリスタ・ティント　カ・ネストラック　カタルーニャ

3,240円(税240円)

2015グレイワッキ　マールボロー　ピノ・ノワール　　ブランコット・ヴァレー

7,344円(税544円)

2015 シックス・エイト・ナイン　ナパ・ヴァレー・レッド・ワイン　689セラーズ

3,564円(税264円)

2016サン・トーバン・プルミエ・クリュ　アン・ルミリィ　ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ

9,720円(税720円)

【1/17入荷予約受付中】2009ラリアンス・デ・ジェネラシオン・トゥーレーヌ　ドメーヌ・メリオー

3,240円(税240円)

ロータリ・ブリュット・ロゼ　トレントDOC

2,700円(税200円)

2014カサ・ベナサル・クルクス　パゴ・カサ・グラン　バレンシアDO

2,592円(税192円)

2016プール・マ・ギュール・リースリング　クロ・デ・フ　イタタ・ヴァレー

1,728円(税128円)

2017サンタ・マッダレーナ・グリエス・ピノ・ネーロ　カンティーナ・ボルツァーノ

2,808円(税208円)

2010ダリア・レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ　トスカーナIGT

2,160円(税160円)

2015デコ・レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ　トスカーナIGT

1,728円(税128円)

2014レオ・グエルフス・ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ　サン・ジョヴァンニ　マルケ

2,376円(税176円)

2015ビリッロ　コスタ・トスカーナ・ロッソIGT　テヌータ・マルシリアーナ

2,700円(税200円)

2013カンタルピリゼルヴァ　コンティ・ゼッカ　サリーチェ・サレンティーノ

2,376円(税176円)

2001シャトー・クルゼイユ・マディラン　プレモン・プロデュクトゥール

3,456円(税256円)

2016バルベーラ・ダルバ・ルビア　アジエンダ・アグリコーラ・ムステ

2,808円(税208円)

2014ドレエ・フリウラーノ　フリウリ・イソンツォ　ヴィエ・ディ・ロマンス

5,940円(税440円)

ミレッディ・フランチャコルタ・ブリュット　フェルゲッティーナ

6,480円(税480円)

2015ドメーヌ・ポール・マス　ヴィーニュ・ド・ニコル　カベルネ＆メルロー

1,944円(税144円)

2014プピーユ　・カスティヨン・コート・ド・ボルドー

5,400円(税400円)

2017シモンシッヒ・シャルドネ　ステレンボッシュ

2,700円(税200円)

2009 シャトー・ラグラーヴ・パラン　ボルドー・シュペリュール

3,240円(税240円)

2014ブルゴーニュ・ブラン　ガエル・エ・ジェローム・ムニエ

3,564円(税264円)

2015ジュヴレイ・シャンベルタン　ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ

8,640円(税640円)

2015サヴィニー・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・エクセプショネル　ドミニク・ローラン

5,940円(税440円)

2015モレ・サン・ドニ・プルミエクリュ・デュ・パプ・ジャン・ポール2世　クリストフ・ブリチェック

12,960円(税960円)

2015コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　ドミニク・ローラン

4,320円(税320円)

2015 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ　ドメーヌ・ミシェル・グロ

4,320円(税320円)

2009ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ　シャルル・ノエラ　セリエ・デ・ウルシュリーヌ

7,776円(税576円)

2012コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ　フィリップ・ロティ（ジョセフ・ロティ）

7,560円(税560円)

2014シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ　ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ

5,940円(税440円)

2007キュヴェ・ドミニク・カベルネ・ソーヴィニヨンIGPペイ・ドック　クロ・サン・ジョルジュ

3,456円(税256円)

2015サヴィニー・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ　ルイ・シュニュ

6,480円(税480円)

2008キュヴェ・シュヴァリエール・デュ・クロ　コトー・デュ・ルシヨン　クロ・サン・ジョルジュ

2,700円(税200円)

2000サントネイ・ルージュ　シャルル・ノエラ　セリエ・デ・ウルシュリーヌ

4,536円(税336円)

エアープレス・シャンパン・ストッパー

864円(税64円)

2002 ランゲ・ネッビオーロ　カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ

2,160円(税160円)

2010 エピキュア　ボルドー

2,376円(税176円)

アンチ・オックス　プルテックス

2,376円(税176円)

2010キュヴェ・プレスティージュ・デュ・シャトー・カントルー　カディヤック

2,376円(税176円)

2010シャトー・シトラン　オー・メドック

3,780円(税280円)

2014 モンジャール・ミュニュレ　ブルゴーニュ　シャルドネ

3,780円(税280円)

2010シャトー・シェーヌ・リエージュ　ポムロール

7,560円(税560円)

2015シンフォニア・ヴィンテージ・コレクション・シャルドネ　ボデガス・アバニコ

1,512円(税112円)
SOLD OUT

2017ブルゴーニュ・ル・シャピトル　ドメーヌ・マーシャル・ド・グラモン

3,132円(税232円)
SOLD OUT

2014ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　　クーヴァ・デ・ヴィジタンディーヌ

2,268円(税168円)
SOLD OUT

シャンパーニュ・アンドレ・クルエ　シルヴァー・ブリュット・ナチュール　ブージ

8,424円(税624円)
SOLD OUT

2017サンセール・ブランドメーヌ・ミシェル・トマ

3,240円(税240円)
SOLD OUT

2014プイイ・フュイッセ　シャトー・フュイッセ　ル・クロ

10,800円(税800円)
SOLD OUT

2010アルパマンタ・エステート・マルベック　メンドーサ

3,456円(税256円)
SOLD OUT

2015ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　レミ・スガン　　フレデリック・マニャン

3,240円(税240円)
SOLD OUT

2015サイクル・ピノ・ノワール　ミンコフ・ブラザーズ　PGIトラキアン・ヴァレー

1,242円(税92円)
SOLD OUT

2014コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ　ドメーヌ・アルノー・ショパン

3,888円(税288円)
SOLD OUT

2016サイクル・シャルドネ・コロンバール　ミンコフ・ブラザーズ　PGIトラキアン・ヴァレー

1,242円(税92円)
SOLD OUT

2015コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ　ドメーヌ・アルノー・ショパン

4,104円(税304円)
SOLD OUT

2015ラパリーガ・ダ・キンタ・ティント・レゼルヴァ　ルイス・ドゥアルテ・ヴィニョス　アレンテジャーノ

2,376円(税176円)
SOLD OUT

2016ポン・ド・ガサック・ルージュ　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・デロー

3,564円(税264円)
SOLD OUT

ポルト・タウニー20年熟成　ブラス

7,560円(税560円)
SOLD OUT

2015コトー・ブルギニヨン・ブラン　ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

2,592円(税192円)
SOLD OUT

2012シャトー・ロック・モーリアック・ルージュ・プルミエヴァン　ボルドー・シュペリウール

2,160円(税160円)
SOLD OUT

2015シャトー・ロック・ル・メイン　コート・ド・ボルドー

2,700円(税200円)
SOLD OUT

2018ホーム・クリーク　マールボロー・ソーヴィニヨン・ブラン

1,782円(税132円)
SOLD OUT

【ワイン専門店　ワインカーヴ根木】