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2012フランチャコルタ・ブリュット・ミレッジマート ヴェッツォーリ

型番 スパークリングワイン イタリア ロンバルディア
販売価格 6,160円(税560円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



美味しい〜!という感想が多く寄せられる名品

★これほどのレベルに到達しているとは驚き!その努力が垣間見れる素晴らしい作品。

★ワイン通の間で極めて高い評価と信頼!
家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された秀逸なフランチャコルタ

★収穫時には酸と糖分のバランスが良く取れている房のみを細かく選び造られます。

蜜や熟したリンゴ、ナッツ等が上品に溶け合ったデリケートなアロマ。
泡はキメ細やかで柔かい舌触り。口中でも上品にナッツの風味が持続しフレッシュな酸とミネラルの硬質な部分が舌の上に広がり果実味を支えています。バランスが良くリッチなブリュット。

★2010ヴィンテージ評価
ガンベロ・ロッソ2015…2ビッキエーリ


●スパークリングワイン白(辛口)イタリア ロンバルディア
2012 Franciacorta Brut Millesimato  Vezzoli
【2012フランチャコルタ・ブリュット・ミレッジマート ヴェッツォーリ】

ブドウ品種:90%シャルドネ 10%ピノ・ネロ 
醸造:バリック、ステンレスタンク併用にて醗酵後、同容器内約6ヶ月熟成。
熟成期間:瓶内二次醗酵後最低36カ月、瓶内にて澱と共に熟成。
アルコール度:12.5%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
美しい輝きを呈するグリーンがかった明るいレモンイエロー。極めて小さな粒泡が豊かに立ち上る。やや強めの粘性。

【香】
熟したリンゴや蜂蜜にナッツの芳ばしい香と白い花の香。加えてヴェジタルやセルフィーユのようなハーヴ香。デリケートなアロマの集合体。

【味わい】
アタックはしなやかでソフト。豊かな発泡とフレッシュな酸味を備えており、硬質なミネラル感が輪郭を際立たせているミディアムボディ(極辛口)。リンゴやシトラス果実の風味が広がり、アフターに熟成由来のノワゼットの風味が残る。長い余韻。

【総評】
美しい印象が残る優れたフランチャコルタ。ブリュットナチュール同然の(辛口)。

◆飲頃:今〜
◆サービス温度:6℃
◆グラスタイプ:フルートグラス
     そこが尖った卵型シャンパングラス。

【合わせる料理】
海老の塩焼き
帆立のソテー。
焼き牡蠣




●【生産者:ヴェッツォーリ VEZZOLI】

イタリア屈指のスプマンテ産地として名高いフランチャコルタ。
そのフランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る“エルブスコ”でヴェッツォーリのワインは生産されております。

オーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ていくことが得意ではない為ワイン・ガイド等へのサンプル提出を積極的には行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。

しかしながら、ワイン通の間では、家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された、素晴らしいワインだという事は周知されており、モードの発信基地ミラノを代表するホテル、フォーシーズンズホテル・ミラノのメイン・ダイニング“イル・テアトロ”でもサテンが愛用されております。

ジュゼッペ氏のワイン造りに対する姿勢は、醸造所によく表れております。
常に清潔に保たれた醸造所は床だけではなく、タンク等の備品全てが常に綺麗に洗浄されております。


●【顧客第一主義】最高評価トレ・ビッキエーリを断った男!

★全てはお客様のため!
かつてヴェッツォーリは「自分のワインが有名になってしまったら、ただでさえ生産量が少ないのに今の顧客への供給が困難になる」と栄誉あるガンベロ誌の最高評価3グラスを断ってしまった事がありました。それも全てはお客様の為。ワイン造りだけではなく、飲んでいただくお客様への思いにも拘りがあります!



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★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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