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2005シャトー・ド・モンルキュイユ コート・ド・カスティヨン

型番 赤ワイン フランス ボルドー
販売価格 2,916円(税216円)
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★偉大な2005年。飲み頃古酒、角が取れた滑らかな味わい。

★掘出物!超お値打古酒!
最優良年の熟成味が堪能できるベストワイン。

18世紀の終わりに革命家の一人フランソワ・ド・ペルシェによってレ・サル・ド・カスティヨンに建設されたシャトー。
1986年以降は保険会社のMACIFが所有。醸造コンサルタントはグリュオー・ラローズの元醸造長であるジョルジュ・ポリ氏


●赤ワイン フランス ボルドー カスティヨン
2005 Chateau de Monrecueil Cotes de Castillon
【2005シャトー・ド・モンルキュイユ コート・ド・カスティヨン】

ブドウ品種:60%メルロー 35%カベルネ・フラン 5%マルベック 
収量:50hl/ha
醗酵:ステンレス・タンクにて主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵
熟成:フレンチオーク樽にて10カ月間熟成(1年樽と2年樽を使用、250L)
平均年間生産量:51,700本
アルコール度:13.5%  容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
熟成が伺えるエッジがオレンジがかった非常に濃いガーネット。中程度粘性。

【香】
ドライチェリーや煮詰めたプルーンの香に木樽由来のトースト香とダークチョコ、なめし革の香。加えて赤唐辛子に西洋杉や熟成由来の腐葉土、茸のブーケが熟成がはっきり感じ取れる複雑な香が広がる。

【味わい】
アタックはソフトでしっかりしたタンニンと溶け込んだ酸味にドライフルーツ的な穏やかな果実味が調和している。フルボディ(辛口)。熟成感たっぷりで、スパイシーさや木樽由来の芳ばしさと深いコクを備えた複雑な味わい。

【総評】
最優良年の熟成味が堪能できるベストワイン。

◆飲頃:今〜2020年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
牛ロース肉に赤ワインソースを添えて。
熟成したウォッシュチーズ






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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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