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2015 シックス・エイト・ナイン ナパ・ヴァレー・レッド・ワイン 689セラーズ

型番 赤ワイン アメリカ カリフォルニア ナパ
販売価格 3,456円(税256円)
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★カリフォルニア ナパヴァレーの名作。

★愛好家が増えている人気のカリフォルニア赤ワイン。

★高級ワイン産地ナパ・ヴァレーにあってこの価格でこの品質は驚愕です。

赤い果実のフレーバーが前面に現れ、木樽のトースト香と調和。非常に濃縮した果実味が魅力。
華やかな野生のベリーやダークチェリーのアロマを持ち、コクとバランスに優れた魅力的赤ワイン。



●赤ワイン アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
2015 Six Eight Nine Napa Valley Red Wine  689 Cellars
【2015 シックス・エイト・ナイン ナパ・ヴァレー・レッド・ワイン 689セラーズ】

ブドウ品種:46%ジンファンデル
      28%カベルネ・ソーヴィニヨン  
      19%メルロー  
      4%プティ・シラー  
      3%プティ・ヴェルド
醗酵:オーク樽醗酵
熟成:75%フレンチ樽11カ月熟成(新樽35%)
   25%ステンレス熟成11カ月(瓶熟7カ月)
アルコール度:13.5%  容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
艶やかな紫がかった非常に濃いガーネット。強い粘性。

【香】
煮詰めた苺やブラックチェリーやプラムのコンポートの果実香と木樽由来のトーストやバニラ、チョコレートの香にスミレの花のフローラルな香が華やかに広がる。加えてブラックペッパーやナツメグ、リコリスのスパイス香がアクセントとなり綺麗でインパクトの強い香を構成している。

【味わい】
アタックはソフトで丸みのあるタンニンと穏やかな酸味に濃密なジャミーな果実味と木樽のトースト、バニラの風味が融合して甘みを感じるフルボディ(辛口)。リッチな味わいで香同様のフレーヴァーが広がり続け心地よい余韻を演出する。

【総評】
とても分かりやすい理想的な新世界ワインの特性を上手に表現している、豊満な果実味とコクが楽しめる名品。

◆飲頃:今〜2021年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
スペアリヴの赤ワインソース。
ラムの香草焼き。
ポークソテー、赤ワインソース添え。






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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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