ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2009 キアンティ・リゼルヴァ ヴィーニャ・デル・コンキリエ ポッジョトンド

型番 赤ワイン イタリア トスカーナ キアンティ
販売価格 8,800円(税800円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



知らない方が身のため・・・身悶えする美味しさ(汗)

★飲み頃になってきたバックヴィンテージ2009年
とてつもなく見事な仕上がり!

★世界を股にかけて活躍する天才醸造家が、地元のキアンティ地区で極上ワインを造る。

★Conchiglie (Shell)はとてつもないポテンシャルを備えた超級のChianti Riserva

★大御所が造るワインは凄いの一言。感動的な味わい!
滑らかなタンニンとボリュームのある果実身が複雑味に富み、ミネラリックな余韻も特徴的。

★身悶えする美味しさ!


●赤ワイン イタリア トスカーナ
2009 Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie Poggiotondo
【2009キアンティ・リゼルヴァ ヴィーニャ・デル・コンキリエ ポッジョトンド】

ブドウ品種:100%サンジョヴェーゼ
農法:オーガニック
醗酵:オーク樽主醗酵後、マロ・ラクティック醗酵(500L、天然酵母)
熟成:オーク樽熟成 20カ月(仏産16.5HL)、 瓶熟成 6カ月
平均年間生産量 3,000本
アルコール度:14%  容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
狭いエッジがオレンジがかった非常に濃いガーネット。漆黒の色合い。強い粘性。

【香】
香のヴォリューム感があり複雑な様相。煮詰めたイチゴやチェリーリキュールの香に木樽由来のトーストやバニラ、チョコレートの芳ばしいアロマ。加えてリコリスやペッパー、ブラックオリーヴの香、そして熟成由来の湿った黒土の香がほんのりと広がる。

【味わい】
アタックは大変円やかでソフト。ビロードのタンニンと上品な酸味が溶け込み穏やかで厚みのある凝縮した味わいが魅力的。フルボディ(辛口)。アルコール度が高く残糖感が心地よいリッチな味わい。ミネラル感が伴い、とても上品なアフターテイストが好印象。非常に長い余韻。

【総評】
突出した仕上がりのスーパーグランヴァン。激烈に美味。

◆飲頃:今〜2030年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
サーロインステーキにトリュフ入りマディラソース
フィレ肉にフォアグラとマディラソースを添えて





★世界を股にかけて活躍する天才醸造家が、地元のキアンティ地区で極上ワインを造る。
(アントニーニ氏の実家のワイナリー)
イタリアだけでなく、世界中の著名なワイナリーの醸造家として活躍してきた彼が、地元のキアンティ地区でワイン造りを始めました。

故郷トスカーナの「伝統」と「テロワール」、そして「世界最高レベルの栽培・醸造技術」を見事に融合させており、「ワインは飲みやすいものであって、飲む方にとって親しみが持てるもの」という理念のもと、ワイン造りを行っています。


1985年、フィレンツェ大学の醸造学科卒業後に、ボルドー大学とカリフォルニア大学デービス校にて研究課程終了しました。その後イタリアではフレスコバルディ社やアンティノーリ社、テスタマッタ社などの銘醸ワイナリーで活躍。

現在でもアメリカ、アルゼンチン、チリ、ポルトガル、オーストラリア、南アフリカなど、世界20社近い生産者のコンサルタントを行っています。

★アントニーニ氏が指導したワインは、いずれも香が華やかで果実味に溢れ綺麗なタンニンを備えています。センスの良さを感じさせる作品。それが氏のスタイルです。






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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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