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オー・ド・ヴィ・ド・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール ドメーヌ・ジュリアン・メイエ

型番 ブランデー フランス アルザス
販売価格 9,720円(税720円)
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★極少量生産!数量限定。超高品質アルザスのマール(※)

★自然派ビオディナミの大御所が造る超限定品!

★私が訪問した究極の自然派生産者の一つ。その考えは独特のワイン哲学がありますね。

★アルザス北部のテロワールを自然な醸造で表現 オープンで職人気質なビオディナミスト
果実の旨みと土壌のエキスが混ざり合った珠玉のワイン生産者が生み出すマール・ダルザス

2014年に採れたゲヴュルツトラミネールすべての搾りかすを蒸留所から借りたランビックで蒸留、ボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容 器で19ヶ月熟成後、瓶詰め。

非常に貴重なマールです。是非お試しください。

(※)Marcマール(ブランデー)
ワイン醸造の時に使った葡萄の搾りかすを蒸留して造られたブランデーで、フランスではマール、イタリアではグラッパと呼称され親しまれています。
マールについてはブルゴーニュ、シャンパーニュ、アルザス地方のものが最も高品質で有名。3大マールと呼ばれております。


●蒸留酒ブランデー フランス アルザス
Eau de Vie de Marc de Gewurztraminer  Domaine Julien Meyer
【オー・ド・ヴィ・ド・マール・ド・ゲヴュルツトラミネール ドメーヌ・ジュリアン・メイエ】

原料:2014年のゲヴュルツトラミネールすべての搾かす
農法:ビオディナミ
認証機関:エコセール、デメテール
醸造:2014年のゲヴュルツトラミネールすべての搾かすを 蒸留器を借りて蒸留し、ボンボンヌで19ヶ月熟成して瓶詰め
SO2(酸化防止剤)無添加
酵母:自生酵母
アルコール度:45%  容量:500ml

透明で粘性のある液面からナッツや、仄かにゼラニウムの甘やかな香りが立ち昇り、ゲヴュルツトラミネール種ならではの華やかでスパイシーなニュアンスに、角の取れた甘さがアルコール感を軽減してくれる心地の良い逸品。



【生産者:Domaine Julien Meyerドメーヌ・ジュリアン・メイエ】
※私(デューク根木)も訪問しておりますので、下記のコメントの意味がよくわかります。
私が訪問した時は大変ご機嫌で、ワイン哲学の持論を展開させながら全種類テイスティングさせていただいたきました。おかげで深く記憶が残っております。
その時は家族ぐるみでおもてなしでしたが、ワインは勿論ですが、奥様のクグロフが美味しかったですね(笑)

(以下、輸入元コメント抜粋)
アルザス地方の首都ストラスブールより南、コルマール方向に下った所にノータルテンという村が有ります。
そこのワイン通り(Route du Vin)という素敵な住所でワインづくりをしているのは「ジュリアン・メイエー」はビオディナミ実践者の間では有名にも関わらず、雑誌などの媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない 醸造家。
勿論、今、信憑性の高いClassementにも出ていません。
レベルからすると当然出てもおかしくないほど偉大な醸造家なのですが、 サンプルを送ってないから出ないのは当然です。
例えばプリューレ・ロックが出ていないのと一緒で、宣伝する必要の無い造り主は、サンプルを送る必 要はないのです。

その幻の醸造家、噂にはかなり気難しい人と聞いておりました。久しぶりに緊張した訪問です。でも会ってみるとそんな噂とはかけ離れて、学者肌の素晴らしいインテリ醸造家。ビオディナミの実践者で理論ばかり先行しがちに見える最近、彼の実践の伴った理論には驚かされっぱなしです。

勿論、彼の造ったワインは素晴らしいの一言です。彼の所には有名ソムリエや有名レストラン、ワイン評論家が沢山コンタクトを取ってくるらしいのです。そして会っていない人へのワイン販売は一切行っていないのです。
彼はここに直接訪問してくれた人には喜んで自分のワインを紹介するけれど、郵送で送ったりは絶対にしないそうです。

言われてみると正統派な 意見ですが、それは理想であって、なかなか実践が出来ないのが現状です。  
でもそれを頑なに行い続けているポリシーの持ち主、神秘的な噂さえたってしまうのですが、実際はオープンな職人気 質の方であります。  

1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとほとんど自然派農法でした。
彼の代1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から 100%ビオディナミ農法にしました。
一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったけど、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の 中のワイン造りに目覚めたと語っておりました。
アメリカにも輸出され、ロバート・パーカーも高い評価を下しております。彼から教わった事は沢山有り過ぎるのですが、素晴らしい名言の中の1つ「土を醸造家が借りている」と言っていました。大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせて頂いている、 だからいいかげんな仕事をしてはいけないのだそうです。  






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 http://1616wine.com
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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

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★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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