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2014ラインガウ・シュペートブルグンダー・QbA クロスター・エーバーバッハ

型番 赤ワイン ドイツ ラインガウ
販売価格 3,564円(税264円)
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★優良年の北のピノ・ノワールの古典的な味わいが堪能できる作品。おすすめ限定品。

★熟成味に木樽熟成の風味が溶け合い完全調和しています。

クロスター・エーバーバッハ醸造所
★12世紀以来一度として途切れることなくワイン醸造が営まれてきたラインガウの銘醸

■最高峰のピノ・ノワールの造り手として
ドイツ ピノ・ノワールの銘醸地として知られるアスマンズホイザー・ヘレンベルグ。
特級畑に匹敵するこの冥土の名がつく畑に最も古く最も優良な土地を所有。ブルゴーニュに匹敵する美しいワインを産み出しています。

900年近い歴史を誇るラインガウの銘醸ワイナリーによる、赤果実の味わいと木樽熟成の旨みのあるピノ・ノワールです。


●赤ワイン ドイツ ラインガウ
2014 Rheingau Spatburgunder Q.b.A. Staatsweinguter Kloster Eberbach
【2014ラインガウ・シュペートブルグンダー・クーベーアー シュタッツ・ヴァイングーター・クロスター・エーバーバッハ】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)
熟成:古い大樽熟成
農法:サステーナブル農法(環境保全型農法)
アルコール度:13%  容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがピンクからオレンジがかった淡いガーネット。熟成のグラデーションが現れつつある。中程度の粘性。

【香】
チェリーやラズベリーの果実香と木樽由来のトーストや香木の香が支配的で香ばしく感じられ、紅茶や五香粉のスパイスの香とほんのり熟成のブーケも加わり複雑な様相を呈している。

【味わい】
アタックは大変ソフトでシルキー。練られたタンニンは丸く酸味は溶け込んで完全調和しており熟成による旨味が感じられ複雑な風味へと変化している。ほんのりと残糖を感じる心地よさ。ミディアムライトボディ(辛口)。アフターフレイヴァーにも熟成による風味が広がりつづけ心地よい余韻が心に残り続ける。

【総評】
熟成した北のピノ・ノワールの古典的な味わいが堪能できる作品。おすすめ限定品。

◆飲頃:今〜2024年
◆サービス温度:14℃
◆グラスタイプ:大きなブルゴーニュグラス

【合わせる料理】
鴨肉と焼き葱の鍋仕立て
里芋と手羽先の醤油煮込み
鴨肉のロースト、赤ワインソース。
牡蠣ベーコン巻きソテー。



クロスター・エーバーバッハ醸造所
★12世紀以来一度として途切れることなくワイン醸造が営まれてきたラインガウの銘醸

900年以上も一度として途切れることなくワイン造りが営まれてきたラインガウの銘醸畑

エーバーバッハ修道院と醸造所から成るクロスター・エーバーバッハはもともと1135年創立のシトー派の修道院で、1803年に俗化した後は州立醸造所となりました。当初はプロイセン州、1918年以降はヘッセン州に属し運営されていましたが、州政府は決して商売上手ではなく、1998年には財団法人となって醸造所も完全に独立運営されることになりました。


クロスター・エーバーバッハ醸造所は、一つの醸造所が所有する自社畑という意味でドイツ最大の規模を誇ります。

総面積197ヘクタールの畑はラインガウ地方とベルクシュトラーセ郡一帯に広がり、中には最上級の区画も少なくありません。
セラーやボトリング施設を含む醸造所はエトヴィルの町に集約され、そのすぐ近くには世界的にも有名なクロスター・エーバーバッハ修道院が控えています。

1136年に遡るこの修道院はシトー派の修道士によって設立されました。全盛期の12〜13世紀には200〜300人の修道士たちが常時ここに暮らしていたといいます。

中でも修道僧たちによって開墾され、1230年代に完成されたとされるオルツタイルラーゲ「シュタインベルク」24haは最も有名であり、彼らの故郷ブルゴーニュのクロ・ド・ヴージョと様式を同じくする高い石の塀に囲まれた特別な区画です。ここのラインガウ・リースリングの引き締まった酸味とエレガントでフルーティな風味は抜群です。


★ドイツ一流ワイン生産者の証 V.D.P. ファウ・デー・ペー
ドイツ高級ワイン葡萄園連盟加盟生産者(200社〜)
Verband Deutscher Pradikats und Qualitatsweinguter

ドイツワインの偉大なテロワールを発揮することを目的に結成された連盟。
ブルゴーニュ式の4段階の階層分類を適用している。
第1階級 Grosse Lage グラン・クリュ
第2階級 Erste Lage プルミエ・クリュ(フランス的には)
第3階級 Ortswein  村名ワイン
第4階級 Gutswein 醸造所名入りワイン





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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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