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2014 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール モンジャール・ミュニュレ

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
販売価格 3,456円(税256円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★優良年2014年
優れたブルゴーニュ・ピノ・ノワール

良いブドウを使って丁寧な造り方をしているのか想像できるほどの高品質なブルゴーニュ・ルージュ。
果実味豊かで、どれだけでも飲めてしまう魔力を持ったブルゴーニュ・ピノ・ノワール

★ブルゴーニュ愛好家には最適な一本
キラキラ輝く宝石のような色調で、アロマの泉から沸き立つ赤いフルーツと樽由来の香、燻製やミックススパイスの香が渾然一体となっており、大変上品で味わいの良さが創造できる香。味わいは、実に健全な果実の風味と旨みをもっており、タンニンと豊かな酸味が溶け合っており、素晴らしいバランスです。


【生産者・・・モンジャール・ミュニュレ】
1620年の由緒ある造り手。
23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は25haにも及ぶブルゴーニュでも大きなドメーヌ。
ぶどうの植生と結実を抑える為に、冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう幹の負担を軽減する為に厳しく適芽をして収穫量を一定に保っています。
また、ぶどう摘み時の選果は全て手作業で行い、トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ない様に細心の注意を払っています。


●赤ワイン ブルゴーニュ
2014 Bourgogne Pinot Noir  Mongeard Mugneret
【2014 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール モンジャール・ミュニュレ】

ブドウ品種・ピノ・ノワール100%
アルコール度 12.5%  容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
全体に紫を帯びた、明るいルビー色。透明感があり、美しい輝きと艶をもっている。粘性はやや強め。

【香】
大変健全な果実の豊かな香。大変上品で繊細なアロマを感じる。チェリーのコンポートやレッドカラントの果実香と赤い花や木樽由来の穏やかな香がバランス良く溶け合っている。加えて五香粉、ホワイトペッパーの香も感じられる。

【味わい】
アタックはまろやかで、綺麗な果実味と丸みのあるタンニンに溶け込んだ酸味を備えており調和のとれたミディアムボディ(辛口)。ミネラル感と上品なフレーヴァーが広がり心地よい余韻が続く。

【総評】
美しい果実味が充実した高品質なACブルゴーニュ。

◆飲み頃・今〜2022年
◆サービス温度・15℃
◆グラスタイプ・ブルゴーニュグラス

【合わせる料理】
地鶏のソテーにヴィネグレットソースを添えて
鴨のローストにカルダモンソースを添えて
アンドゥイエット(豚の腸詰め)
地鶏の炭火焼





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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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