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2012コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ テール・ダルジル ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス

型番 赤ワイン フランス ローヌ 
販売価格 4,400円(税400円)
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数量限定品

★大変凝縮したシャトーヌフ・デュ・パプのような力強さを持っており果実味濃厚な木樽熟成の風味が楽しめるリッチな赤ワイン。

★カリニャンはフレッシュな酸味を表現する重要な品種で70年以上の古木から産出。

★ローヌ・ヴィラージュを名乗ってはいますが偉大な生産者ボーカステル所有のシャトーヌフ・デュ・パプの畑のすぐ隣にあり、テロワールは変わりません。

★シャトーヌフ・デュ・パプと言っても何ら遜色ない見事な出来。

★粘性の高い甘みと濃縮感を備えながらもしっかりとエレガントさ。

★最もコストパフォーマンスが高いと断言できるキュヴェ。


●赤ワイン フランス ローヌ
2012 Cotes du Rhone Villages Terre d'Argile Domaine de La JANASSE
【2012コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ テール・ダルジル ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス】

ブドウ品種:25%グルナッシュ、25%シラー、25%ムールヴェードル、25%カリニャン 
※シラー、ムールヴェードルはグリーンハーヴェスト(摘房)による恩恵を受けている。
収穫量:46hl/ha(6130本/ha)
農法:農薬や殺虫剤は使わず、有機肥料をつかう自然派栽培。
土壌:赤粘土、小石混じり
キュヴェ名称のArgileは土壌の特徴である"粘土"から由来。
収穫:75%除梗 
マセラシオン(醸し):18〜21日間 
パンチング・ダウン(ピジャージュ)一日一回
熟成:シラー、ムールヴェードル 小樽熟成75%(1/3新樽) 大樽で25%
   グルナッシュ 大樽(フードル)12ヶ月間
年間平均生産量:40000本
アルコール度:14%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった濃いガーネット。黒みの強い色調。強めの粘性。

【香】
ブラックチェリーのジャム、ブラックベリーのコンポート、カシスリキュールの甘い果実香に菫の花の香、そして木樽由来のバニラや香木の香がはっきりと感じられ、加えてブラックペッパーやリコリス、ローズマリーのスパイス香が広がる。そしてインパクトの強い香りの集合体。

【味わい】
アタックはソフトで厚みがあり果実味豊満。タンニンは豊かで程よい酸味を有しており凝縮したコクと旨味を備えている。フルボディ。残糖感があり熟成の旨味が加わり絶妙なバランスと厚み、余韻を感じさせる。

【総評】
ヌフのような力強さを持っており果実味濃厚な木樽熟成の風味が楽しめるリッチなワイン。

◆飲頃:今〜2020年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
黒豚と森の茸とプチトマトのソテー、黒胡椒風味。
牛タンのシチュー
豚肉と味噌のスパイス焼
茄子の挽肉詰め味噌風味



【生産者:Domaine de La JANASSE/ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス】
代々ぶどうを生産してきたサボン家が、1973年より元詰めを始め、「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」を設立。
現在は父親のエメ・サボン氏と、ぶどう栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ・サボン氏によって運営されています。
彼らの所有するシャトーヌフの畑は分断されており、あらゆる土壌にまたがっています。それぞれの畑の管理は困難を極めますが、これこそがジャナスのワインを複雑性を持った素晴らしいワインにしているのです。近年、質の高さやメディアなどの影響もあり、爆発的に人気が高まっている造り手です。





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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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