ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2009ドゥニコ・トスカーナIGT レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ

型番 赤ワイン イタリア トスカーナ
販売価格 2,376円(税176円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



最近はトスカーナにおいてもシラー種の出来栄えは見逃せないレベルになっております。
シラーのポテンシャルに気付く栽培者は熱心な勉強家ばかりです。

★2009年 熟成シラーの醍醐味!

★超コスト・パフォーマンスを誇る、家族経営ワイナリー
果実を煮詰めたような濃厚な旨味のつまったアロマ。骨格がしっかりした厚い果実味と、驚くほど上品なタンニンを余韻で楽しめる。


●赤ワイン イタリア トスカーナ コスタ・トスカーナ
2009 D'Unico Toscana IGT Leopoldo I di Toscana
【2009ドゥニコ・トスカーナIGT レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ】

ブドウ品種:100%シラー
農法:オーガニック(有機農法)
醗酵:オーク樽(フランス産) 
醗酵後、マロ・ラクティック醗酵 
熟成:オーク樽(フランス産)12カ月(8000L、新樽比率80%)
瓶熟成 6カ月
平均年間生産量 12,000本
アルコール度:14%  容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが紫から朱色かった濃いガーネット。やや強めの粘性。

【香】
プラムジャムやラベンダーやバラの花の香に木樽由来のバニラや香木の香。加えて熟成由来の腐葉土や湿った土、リコリスや黒胡椒のスパイス香。

【味わい】
アタックは滑らかで、きめ細かなタンニンと酸味に果実味が溶け合い調和している。ミディアムフルボディ(辛口)。アフターテイストにスパイシーなニュアンスが残りバランスの良い熟成が感じられる。

◆飲頃:今〜2020年
◆サービス温度:15℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】
ローストポーク、赤ワインソース。
回鍋肉(ホイコーロー)
豚肉と茸の八丁味噌炒め。
鶏肉のトマト煮込み。
ガルガネッリのボロニェーゼ



【生産者:Leopoldo I di Toscana】
レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ

★超コスト・パフォーマンスを誇る、家族経営ワイナリー

★トスカーナ沿岸部、ビッボーナの地で2004年春に設立された家族経営ワイナリー。

オーナーのニコラ・ダリア氏は兄弟と共に果樹苗木販売業を営んでいましたが、幼い頃からの夢であった自分のワイナリーを持つため、農業経営についての勉学を修め、1996年に31haの土地を購入。

★近隣のワイン銘醸地であるボルゲリと同様、ビッボーナはボルドー品種の栽培に適した土地であることが証明されており、「ビオ・ナチュラル」というコンセプトで、周辺の環境を尊重しながら全て自社で収穫したブドウのみ使用し、高品質ワインを造り上げています。

★念願かなってワイナリーを設立!
以前から兄弟と共に果樹苗木販売業を経営していましたが、現在は、ワイナリーと両方を経営し、実務としては、ワイナリー運営を担当しています。
日中の殆どをセラーとオフィスで作業。また、栽培管理は、コンサルタントのキオッチョリ氏に指導を仰ぎながら行っています。

★さすが畑に関する施策を考えることを好むダリア氏、ブドウ樹に関しては専門家であり、常に精密に判断します。




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【お客様へ】
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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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