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2004サリカリア・ロッソ・トスカーナIGT ファトリア・ディ・グリニャーノ

型番 赤ワイン イタリア トスカーナ
販売価格 4,104円(税304円)
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★熟成の醍醐味が楽しめる秀逸な作品。古酒愛好家に捧げる作品。

★トスカーナの優良年2004年の秀逸な熟成赤ワイン。

圧倒的な熟成の香味が印象的。
サンジョヴェーゼの酸味と華やかな香とミネラル感にメルローの果実味とコクが備わった長期熟成型ワイン。

★美しい熟成感が魅力、キアンティ・ルフィナの生産者。

ブラックベリーなどの黒果実やスミレの甘く優雅な香りが美しい熟成を遂げたやわらかいタンニンと溶け合う。若干感じるスパイスのノートがエレガントで長い余韻にアクセントを添える。


●赤ワイン イタリア トスカーナ ルフィーナ
2004 Salicaria Rosso Toscana IGT  Fattoria di Grignano
【2004サリカリア・ロッソ・トスカーナIGT ファトリア・ディ・グリニャーノ】

ブドウ品種:60%サンジョヴェーゼ 40%メルロー
醗酵:ステンレス・タンク
主醗酵後、セメント・タンクにてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成24カ月(仏産225L、新樽50%)
瓶熟成12カ月以上
平均年間生産量 4,000本
アルコール度:14%  容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった濃いガーネット。強い粘性。

【香】
香が強く熟成香が主体。ブラックベリーやカシスの濃密な果実香と木樽由来のバニラやトーストやビターチョコレートの香。加えて熟成由来の腐葉土や茸、蜂蜜やなめし革の動物的なブーケ。そして、クミンやクローヴ、シナモンなどのスパイス香が広がる複雑で深い香。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。きめ細かなタンニンと豊かな酸味が溶け合い完全調和した熟成状態。フルボディ(辛口)。フレーヴァーの広がりも素晴らしく、血っぽいミネラルも感じさせ、熟成の旨味たっぷり。非常に長い余韻。

【総評】
熟成の醍醐味が楽しめる秀逸な作品。古酒愛好家に捧げる作品。

◆飲頃:今〜2022年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
鴨肉のロースト。
牛タンの赤ワイン煮込み。
レアなフィレ肉のステーキ。



【生産者:Fattoria di Grignano】
ファトリア・ディ・グリニャーノ

●美しい熟成感が魅力、キアンティ・ルフィナの生産者。

フィレンツェの東部に位置するキアンティ・ルフィーナのワイナリー
ファットリア・ディ・グリニャーノはアレッツォにある著名なファッションブランドで知られるインギラミ・ファミリーがトスカーナ州、フィレンツェの東部に位置するキアンティの7つのサブゾーンのうちの1つ。ルフィーナにある広大なヴィッラ・グリニャーノを買い取り1972年に興したワイナリー。

●冷涼で寒暖差のある気候が美味しいワインを生みます

キアンティ・ルフィーナD.O.C.Gゾーンの総面積は約700haありますがアペニン山脈の麓に近い為、冷涼で寒暖差のある気候。ワインのタイプは概ねミディアムボディ、フレッシュな果実感に富み、良質な酸味の感じられる味わい。
グリニャーノではサンジョーゼ種を主に生産していますが国際品種、メルロー種にも取り組んでいます。


●グリニャーノのキアンティに描かれているラベルの肖像画はゴンディ家のヘンリー二世です。
この人物はフランスの司教でゴンディ家の枢機卿を務めた人物でもありグリニャーノの初代オーナーです。

◆ワイナリーの歴史
時は遡り、12世紀のこと。
グリニャーノの土地に建っていた、グリニャーノ城はグイディ家によって納められていました。当時、グイディ家は皇帝を支持し、メディチ家は法王を支持していたため両家は敵対。13世紀には両家の争いが起こりました。その時に、メディチ家が勝利したためグリニャーノ城はメディチ家の所有となりお城は改装され彼らの別荘になりました。

時は流れ、15世紀のこと。
グリニャーノ城があった地域は農業が栄え、カトリーヌ・ド・メディチがグリニャーノの所有者になります。後にカトリーヌ・ド・メディチはフランスへ嫁ぎますが数名の臣下(画家、歌手、銀行家など)が彼女と共にフランスに渡り、その中にゴンディ家のヘンリー二世の祖父が彼女の聴罪司祭、そして銀行家としてフランスへと渡ります。
その時に、カトリーヌ・ド・メディチからの感謝のしるしとしてグリニャーノの農場がゴンディ家の手に渡ることとなりました。その数年後、ゴンディ家のヘンリー二世がグリニャーノの当主となり現在はワイナリーとして残っています。

初代グリニャーノの当主、ゴンディ家が肖像画がラベルとなりワイナリーの歴史を伝えてくれる貴重なモチーフとなっています。





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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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