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2016パッリオ・ディ・サン・フロリアーノ ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェージ・クラシコ・スペリオーレ テヌーテ・ピエラリージ・モンテ・スキアーヴォ

型番 白ワイン イタリア マルケ
販売価格 2,376円(税176円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★絶対おすすめの1本
秀逸でお値打ちな白ワイン(辛口)

★イタリアで愛される辛口白ワイン「ヴェルデッキオ」のスペシャリスト!

★イタリアで最も権威あるワイン誌ガンベロロッソで最高評価を獲得!
「ガンベロロッソ2012」 3グラス(トレ・ビッキエーリ)
(※通常このガンベロロッソで、こんなお手頃価格のワインが最高評価を取ることは稀。)

輝く美しいゴールド。濃厚な香りは熟れたアプリコットやセージ、アーモンドのようなニュアンス。厚みのあるミネラルとしなやかな酸、凝縮された果実味が楽しめる上級の白ワイン。

★(2010)「カ゛ンベロロッソ2012」 3グラス(トレ・ビッキエーリ)


●白ワイン イタリア マルケ イエージ
2016 Pallio di San Floriano Verdicchio di Castelli di Jesi Classico Superiore  Tenute Pieralisi S.r.l. Soc. Agr Monte Schiavo
【2016パッリオ・ディ・サン・フロリアーノ ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェージ・クラシコ・スペリオーレ テヌーテ・ピエラリージ・ソシエテ・アグリコーラ・モンテ・スキアーヴォ】

ブドウ品種・100%ヴェルディッキオ 
■樹齢:20〜25年(単一畑)
■畑の標高:205m
■土壌: 砂質、粘土、シルト(砂と粘土の中間)
■収穫: 手摘み。
■生産量: 85,000本
■醗酵: ステンレスタンク(※MLF無し)
(※MLFとは、酸味の強いリンゴ酸を穏やかな乳酸に変える醗酵。)
■熟成: ステンレスタンク4ヶ月
■瓶熟成: 4ヶ月
■アルコール度 14%   容量 750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
美しい輝きを呈するグリーンがかった淡いイエロー。やや強めの粘性。 

【香】
洋梨のコンポートやアプリコットの甘い果実香。加えて湿った石灰のミネラル香とセージやアーモンドの香ばしさがあり、全体に気品あり奥行きのある香が広がる。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。ミディアムボディ(辛口)果実とミネラルの中に豊かな酸味が溶け込み心地よいフレーヴァーが広がる。そしてエキス分に富んでおりアフターまでバランスの良い旨みが残る。アルコール分も高く温かみを感じるがフィニッシュはキレがよく非常に好印象。

【総評 & 備考】
エキス分に富んだ素晴らしいバランスを保っている名品。

◆飲み頃・今〜
◆サービス温度・10℃
◆グラスタイプ・やや大きめのバロングラス。

【合わせる料理】
ムール貝のグリエ。
白身魚のグリル、ローズマリー風味。クリームソース添え。
タリアテッレ入りの魚貝煮込み。(海老、鯛、烏賊、ムール貝)
魚貝の※フリットミストとオリーヴのフライ。(※魚貝の天ぷら)



【生産者:Tenute Pieralisi S.r.l. Soc. Agr Monte Schiavo 】
1978年設立の家族経営のワイナリー。オーナーであるピエラリージ家の呼びかけで栽培者が集結し、ワイナリーを設立。
ヴェルディッキオの名産地、カステッリ・ディ・イエージDOC地域の中央に位置しています。

ピエラリージ家は元々50年以上に亘り農工機械産業で成功。
現在は、これまでの機器に関する知識を存分に活かし、革新的な生産技術を駆使してワイン製造業を営んでいます。

★ヴェルディッキオのスペシャリストとして、品質向上にかける投資と情熱には並々ならぬものがあります。

原産地:Verdicchio di Castelli di Jesi
マルケ州の州都アンコーナから西へ30Kmほどの距離に位置するJesiイェージの町を中心とした白ワイン産地で魚介類に好相性の白ワインとして有名。

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス




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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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