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2011 エニーラ・レセルバ  ドメーヌ・ベッサ・ヴァレー  パザルジク ブルガリア

型番 赤ワイン ブルガリア
販売価格 4,104円(税304円)
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★優良年2011年

★優良年のボルドーや新世界ワインのスタイル。

非常に濃縮感あるお値打ちなワインを毎年生み出している極めて優れたワイナリー。

★ボルドーのサンテミリオンのクリュクラッセを所有しているステファン・ナイペルグ伯爵所有のブルガリアのトップ生産者。


この重厚な赤ワインは、ワイン界の大御所からも厚い信頼を得ています。
熟成により複雑な風味が現れており、愛好家の評価は、かなり高いものがあります。

オレンジを帯びた濃いガーネット色で香りは複雑で優雅。熟成による複雑で深い味わいです。正にサンテミリオンやポムロールのメルローを彷彿とさせる仕上がりで、非常に秀逸な赤ワインでこの生産者が造る最高キュヴェです!段違いのレベルの高さを実感できる素晴らしい赤ワインです。是非お試しください。記憶に残る1本となるでしょう。


●赤ワイン ブルガリア パザルジク ベッサ・ヴァレー
2011 Enira Reserva Domaine Bessa Valley Pazardjik Bulgaria
【2011 エニーラ・レセルバ ドメーヌ・ベッサ・ヴァレー パザルジク ブルガリア】

ブドウ品種:38%メルロー 29%シラー 17%カベルネ・ソーヴィニヨン 16%プティ・ヴェルド
収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果。
グラヴィティ・フロー(重力システム)
※ポンプを使わずベルト・コンベアにて発酵用のコンクリート・タンクに落とす
5〜8日間の低温浸漬後、約2~3週間発酵、マセラシオン
熟成:仏小樽225L(新樽50%、1年樽50%)18ヶ月熟成
アルコール度 14.7%  容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
艶やかな輝きと艶を魅せるエッジがオレンジがかっている非常に濃いガーネット。強い粘性。

【香】
完熟した黒色果実やレーズンなどのドライフルーツ、カラメル、ココア、黒糖などコクのある甘い香り。

【味わい】
アタックはソフトでシルキーなテクスチャー。タンニンは既にこなれておりシルキーな質感。フルボディ(辛口)。重厚かつ洗練された果実味やスパイシーなニュアンスがアタックから余韻まで長く口中に広がります。酸やミネラルとのバランスもよく、非常に満足感のある味わい。

【総評】
凝縮した旨味が備わった秀逸なる作品。ニューワールド系がお好きな方にお勧めです。

◆飲み頃・今〜2022年
◆サービス温度・17℃
◆グラスタイプ・大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
茸入りのハンバーグ。デミグラスソースを添えて。
牛フィレ肉のロースト。茸が香る赤ワインソースを添えて。
豚肉の角煮。
黒酢の酢豚





●大御所たちの評価

ジャンシス・ロビンソン女史は
『ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい。』

ロバート・パーカー氏は
『驚くほどおいしいワイン。注目すべきお買い得品… 』と大絶賛しており、日本のメディアも日本への入荷以前から取り上げる程、話題性に富んだワインです。
  
ヒュー・ジョンソン(Pocket Wine Book より)
『パザルジク州にある素晴らしいワイナリーだ。』★★★(有名、かつ非常に評判がよい)

話題のブルガリア・ワイン「エニーラ」を手がけたのは「ラ・モンドット」や「カノン・ラ・ガフリエール」で知られるボルドー右岸のスター生産者ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵。

でも、この赤ワインの一番のおすすめ理由は「味」です!その理由は、ナイペルグ伯爵がボルドーでグラン・ヴァンを手掛けるのと同等に手間暇を掛けて造られながらも、生産コストがボルドーと比べて圧倒的に安いからこそ、非常に高いコストパフォーマンスが実現可能なのです。

フランスより1700年も前からワイン造りを行っていたブルガリアの可能性に目をつけたナイペルグ伯爵が土壌や気候等の環境をはじめ綿密な調査を行い素晴らしいワインが造れる可能性を確信。2001年より畑仕事から醸造の全てをナイペルグ伯爵がボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって手がけた素晴らしい味わいの赤ワインです。





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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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