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2013 ドムス・アウレア ヴィーニャ・ケブラダ・デ・マクール マイポヴァレー

型番 赤ワイン チリ アッパーマイポ・ヴァレー
販売価格 8,640円(税640円)
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★95点獲得!偉大なヴィンテージ

★チリ最高峰の一つであるドムス・アウレアの味わいは完全調和しています。
濃厚ですが、角がなく滑らか。分厚いボディと凝縮した黒果実の風味に樽由来の香味が加わりえもいわれぬ旨味を醸しだしております。高密度につくりあげられ、欠点が見当たらない完璧な仕上がりといえるでしょう。

チリワインの最高峰はこれほどなのかと感心するほどで、抜栓後からでも大変美味しく、時間を置くとさらに良いという具合に様々な顔を見せてくれる極めて秀逸な赤ワインです。

このワインは、チリ最上の赤ワイン産地マイポヴァレーの中でもチリ最高の畑といわれるコーシニョ・マクールのブドウから造られるテロワールを認識することから始めたチリ最高のワイナリーです。しかも、このワイナリーを興したときの醸造長がチリワインの父、神様と畏敬されるイグナシオ・レカバレン氏!

彼は、名だたるワイナリーを指導し、チリワインを現在の高水準に引き上げたチリワインの立役者といえます。現在は新醸造家ジャン・パスカル・ラカーズにバトンタッチ!収穫量とファーストボトルの生産量を抑え、さらに品質向上中です。

このドムス・アウレアを飲めばチリのポテンシャルが理解できるはずです。凄まじいまでの凝縮感と滑らかさの混在と長い余韻で愛好家を魅了しつづける究極のチリワインとなるでしょう。

★専門誌評価
ワイン・スペクテイター 95点

【チリ最高峰のひとつ】
アルマビバとともにチリワインのイメージを一新する強烈に印象に残るグランヴァン。


●赤ワイン チリ アッパー・マイポヴァレー
2013 Domus Aurea  Vina Quebrada de Macul  Maipo Valley
【2013 ドムス・アウレア ヴィーニャ・ケブラダ・デ・マクール マイポヴァレー】

ブドウ品種:85%カベルネ・ソーヴィニヨン  6%メルロー 6%プティ・ヴェルド  3%カベルネ・フラン
畑面積:27ha
樹齢:38年(16ha) 21年(11ha)
収穫月: 4月
収穫量:3000〜4000kg/ha
年間生産量:31900本
PH: 3.68
総酸度:5.24 g/l
残糖分:3.55 g/l
アルコール度 14.9%   容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった非常に濃いガーネット。粘性は強い。

【香】
カシスやオレンジの皮に西洋杉の香。木樽由来のバニラエッセンス、燻製、チョコレートの香。そして動物的ニュアンスや鉱物的ミネラル(鉛筆の芯)。熟成による腐葉土や茸、アールグレイなど複雑で強いブーケ。非常に濃縮した香りが印象的。

【味わい】
アタックはソフトでしなやか。丸みのあるタンニンだがパワフルで収斂性があり、酸味は溶け込んでおり心地よい。豊満な果実味とコクのあり、ほんのりと残糖感のある(フルボディ)(辛口)。 厚みがあり旨味充分。エレガントなフレーヴァーが口いっぱいに広がり続け長い余韻へと続く。余韻9秒 

【総評】
非常に高品質。ベストなバランスを保っており、まだ熟成に耐え得るポテンシャルを備えている。

◆飲み頃:今〜2025年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
ローストビーフにポルトソース
牛フィレ肉のポワレ 茸が香る赤ワインソース
鉄板焼のロースステーキ 黒胡椒風味




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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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