ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2016サンタ・マッダレーナ ミュラー・トゥルガウ カンティーナ・ボルツァーノ アルト・アディジェ

型番 白ワイン イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ
販売価格 2,200円(税200円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★ミュラートゥルガウ種を見事に仕上げた軽やかな白ワイン(辛口)。

★爽快で上品。アロマティックで青リンゴ、洋ナシ、あんず、野草の花の香り。クリーンで硬質なミネラルと新鮮な果実味のバランスが良く、少しオイリーで引き締まったドライな味わい。


●白ワイン イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ
2016 Santa Maddalena Müller-Thurgau Cantina Bolzano Alto-Adige
【2016サンタ・マッダレーナ ミュラー・トゥルガウ カンティーナ・ボルツァーノ アルト・アディジェ】

ブドウ品種:100%ミュラー・トゥルガウ
醗酵:ステンレス・タンク MLF無し
熟成:ステンレス・タンク
平均年間生産量 60,000本
アルコール度:12.5%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
グリーンがかった透明感ある淡い色調。さらさらした粘性。

【香】
青りんごやマスカットの果実香とカルダモンシードやグリーンハーヴの香。野草やミントのような爽快感ある香。

【味わい】
アタックは滑らかでフレッシュな果実味と硬質な塩味のようなミネラル感。ライトボディ(辛口)豊かな酸味が輪郭を際立たせ綺麗な味わいに仕上げている。フレッシュで引き締まった味わいのスタイル。

◆飲頃:今〜2020年
◆サービス温度:10℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】
白身魚のカルパッチョ
タコのマリネ
ウナギの白焼き、ワサビ酢醤油で。
ロースハムのステーキ、リンゴソース添え。




●指導者達は勿論、末端の会員に至るまで高い向上心を持つアルト・アディジェの優れた協同組合

★カンティーナ・ボルツァーノを知らずして、アルト・アディジェを語るべからず!
「イタリア屈指の白ワイン産地」と、注目を集めるイタリア北限の産地、アルト・アディジェ。
この地にワイナリーを構える優良ワインメーカー「カンティーナ・ボルツァーノ」
この地方の有名なワイナリーは、ほとんどが協同組合。
通常は量を求めるために協同組合方式がとられるものですがアルト・アディジェでは質の向上のためにこの方式を採用。高品質のワイン造りが推し進められ、地域全体のレベルが急速に向上中。

2001年9月1日に「カンティーナ グリエス」と「カンティーナ サンタ・マッダレーナ」が合併(※どちらもボルツァーノの協同組合)
「サンタ・マッダレーナ・クラッシコ」はサンタ・マッダレーナ醸造所で造られ、それ以外の大抵のワインはグリエス醸造所で生産。

彼らが造るワインは全て高品質かつリーズナブル。イタリア国内でも高評価を得ており、カンティーナ・ボルツァーノを抜きにしてアルト・アディジェのワインを語ることはできません。


★協同組合なのに、「成果主義」!
カンティーナ・ボルツァーノでは、「ブドウの質によって報酬の支払額を決める」という、通常「組合」という組織には相容れない、民間的な発想の「成果主義」制度を導入。

定期的に世界中のワインと自分達のワインを比較試飲するという「勉強会」を行うなど、組合の指導者から末端の会員に至るまで、彼らの品質への向上心は尽きることがない。そんな彼らのワインはイタリアワイン専門各誌で、軒並み高評価を獲得!



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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