ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2016サンタ・マッダレーナ・クラシコ フック・アン・バッハ カンティーナ・ボルツァーノ

型番 赤ワイン イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ
販売価格 2,310円(税210円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



北イタリア・アルト・アディジェ地方の特有の赤ワインが美味。

★新鮮なイチゴの甘く爽やかな果実香。スミレや墨のニュアンス。軽やかなタンニンと酸味が好ましく、フレッシュな果実味と旨味が特徴的。

★細身でチャーミングな味わいが印象的。
少々冷やしてお試しください。

高い向上心を持つアルト・アディジェの優れた協同組合
★カンティーナ・ボルツァーノを知らずして、アルト・アディジェを語るべからず!


●赤ワイン イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ
2016 Santa Maddalena Classico Huck am Bach Cantina Bolzano
【2016サンタ・マッダレーナ・クラシコ フック・アン・バッハ カンティーナ・ボルツァーノ】

ブドウ品種:90%スキアーヴァ 10%ラグレイン 
醗酵:ステンレス・タンク
主醗酵後、ステンレス・タンクでマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成5カ月(5,000L、新樽使用せず)
アルコール度:13.5%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがピンクがかった明るいルビー。さらさらした粘性。

【香】
イチゴジャムの甘い鮮烈な香とスミレの花や糖蜜のニュアンス。綺麗な洗練されたアロマが好印象。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。新鮮な果実味豊かで優しいタンニンと酸味が調和しており軽やかなスタイルながら旨味がたっぷり感じられるフルーティな味わい。ライトボディ(辛口)。アフターにも果実味が残り続け心地よい余韻。

【総評】
細身でチャーミングな味わい。少々冷やしてお試しください。

◆飲頃:今〜
◆サービス温度:12℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】
ハムのゼリー寄席
チキンカツレツ




●指導者達は勿論、末端の会員に至るまで高い向上心を持つアルト・アディジェの優れた協同組合

★カンティーナ・ボルツァーノを知らずして、アルト・アディジェを語るべからず!
「イタリア屈指の白ワイン産地」と、注目を集めるイタリア北限の産地、アルト・アディジェ。
この地にワイナリーを構える優良ワインメーカー「カンティーナ・ボルツァーノ」
この地方の有名なワイナリーは、ほとんどが協同組合。
通常は量を求めるために協同組合方式がとられるものですがアルト・アディジェでは質の向上のためにこの方式を採用。高品質のワイン造りが推し進められ、地域全体のレベルが急速に向上中。

2001年9月1日に「カンティーナ グリエス」と「カンティーナ サンタ・マッダレーナ」が合併(※どちらもボルツァーノの協同組合)
「サンタ・マッダレーナ・クラッシコ」はサンタ・マッダレーナ醸造所で造られ、それ以外の大抵のワインはグリエス醸造所で生産。

彼らが造るワインは全て高品質かつリーズナブル。イタリア国内でも高評価を得ており、カンティーナ・ボルツァーノを抜きにしてアルト・アディジェのワインを語ることはできません。


★協同組合なのに、「成果主義」!
カンティーナ・ボルツァーノでは、「ブドウの質によって報酬の支払額を決める」という、通常「組合」という組織には相容れない、民間的な発想の「成果主義」制度を導入。

定期的に世界中のワインと自分達のワインを比較試飲するという「勉強会」を行うなど、組合の指導者から末端の会員に至るまで、彼らの品質への向上心は尽きることがない。そんな彼らのワインはイタリアワイン専門各誌で、軒並み高評価を獲得!




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★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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