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2015コート・デュ・ジュラ・ピノ・ノワール ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ

型番 赤ワイン フランス ジュラ
販売価格 5,060円(税460円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★最優良年2015年ピノ・ノワール

★初リリースも地元で瞬時に完売するほどの人気ワイン

★若い当主夫婦とシルバーパワーが紡ぎだす丁寧で暖かな仕事

★ドメーヌ名の「白い土壌」が生み出すミネラル、旨味の競演

リンゴやバラの香りを感じます。さらりとしたテクスチャーでフレッシュなチェリー果汁にほどよく溶けた伸びのあるタンニンが拡がり中盤からはジンジャーやシナモンのニュアンスが色濃くなります。


●赤ワイン フランス ジュラ
2015 Cotes du Jura Pinot Noir  Domaine des Marnes Blanches
【2015コート・デュ・ジュラ・ピノ・ノワール ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール
■平均樹齢:45年
■収穫:手摘み
■標高:300m
■畑方角:南西
■畑面積:0.35ha
■収穫量:30hl/ha
■農法:オーガニック
■土壌:白色泥灰土
■醗酵:除梗せず、グラスファイバータンクで15日間マセラシオン・カルボニック後プレス、発酵
■熟成:古樽で12ヶ月熟成
■無濾過・無清澄
■SO2収穫時:10mg/L トータル:18mg/L
■生産量:1300本
■アルコール度:14%  容量:750ml


●フランス/ジュラ地方
ナチュラルワインの先駆者とも言えるオヴェルノワ氏の関係で、ワイン造りに真面目に取り組んでいる生産者がいる半面、とても古典的な一面をもった地域です。


【生産者:Domaine des Marnes Blanches】
2008年創業。1983年5月生まれのGéraud Fromont(ジェロー・フロモン)。
 2001年にディジョンで醸造学を学び、オノロジストとしての資格を取得。そこで出会った奥様と結婚し、ワイナリーを立ち上げました。まだまだ若いカップルですが、ワインに対する情熱だけは人一倍。リリース直後地元で人気が出て、85%が地元で消費されてしまうほどワインは一気に人気者になりました。

Domaine de Bertrand Millet氏の醸造所と畑を購入し、畑の一部はそのミレ氏の畑、そしてお爺様から受け継いだ畑を含め、全部で10.6ha、その割合は50%シャルドネ、25%サヴァニャン、残りの25%は黒ブドウで、その中にピノノワール、トゥルソー、プールサールがあります。その中に87歳でリタイアしたお爺様が1950年に植えて下さったブドウがあります。

収穫は高齢の方々でゆっくりゆっくり1ヶ月かけて収穫するのです。まだ若い彼らは収穫者に給料を支払う事は出来ず、ご両親のお友達が皆手伝ってくれての収穫という、とても家庭的な感じなのです。奥様も当然収穫するので、収穫者の方々のお食事はお母様が作って下さいます。収穫のスピードのペースは決して速くはありませんが、その分丁寧に丁寧に収穫します。なのでこういう
真面目な味わいになるのかもしれません。実直な仕事の印象です。

こういう面も古き良きブルゴーニュらしく感じるのでしょう。と、言うよりもしかしたら本当のジュラを知らないのかもしれません。
醸造面からみるとまだまだ改良したい面もありますが、この年で、ここまでのワインを造るのはお見事です。これからどんどん良くなるでしょう。どんどん伸びる醸造家です。

ワイナリーの名前は、畑の白い石灰質粘土土壌から思いつきました。名前の通り晴れの日は一面真っ白な土壌です。彼の将来に期待すると共に毎年の味わいの向上が楽しみです。




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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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