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2000シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ ドメーヌ・デュ・オー・デ・テール・ブランシュ

型番 赤ワイン ローヌ南部 シャトーヌフ・デュ・パプ
販売価格 6,480円(税480円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★パーカー4つ星評価生産者シャトーヌフ・デュ・パプ

★地元経済誌のワインコラムを担当した時に紹介したワインです。(ヴィンテージは違います)産地はローヌの銘醸地シャトーヌフ・デュ・パプ

★熟成してこそ実力を発揮するタイプ

★品質はピカイチ。

★愛好家を虜とする危険なワイン!

生産者ドメーヌ・デュ・オート・デ・テール・ブランシュは、この地区の良い特徴を出しており、ワイン評論家パーカー氏も4ツ星評価する生産者。

ブドウを厳選して長期熟成タイプの赤ワインを作るため、どのヴィンテージも安定感があり長期熟成に耐えうる、
しっかりとした酒質が特徴。それが高い評価となっています。

大樽熟成により複雑味を増しているため素晴らしいコンディションであなたを迎えてくれます。歴史と自然の融合が楽しめるお買得な熟成ワインです。


●赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ
2000 Chateauneuf-du-Pape  Domaine du Haut des Terres Blanches
【2000シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ ドメーヌ・デュ・オー・デ・テール・ブランシュ】

ブドウ品種・グルナッシュ 75% シラー 10% ムールヴェードル 8% サンソー7%
栽培方法・リュット・レゾネ(理論的有機農法)
醗酵:コンクリート・タンク醗酵
熟成:オーク樽熟成(瓶詰まで、40-130hl大樽)
平均年間生産量:229,000本
アルコール度 14%   容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
輝きある全体にオレンジを帯びたルビー。熟成による艶やかなグラデーション。粘性は強め。

【香】
心地よい上品な甘い香が静かに立ち昇る。グリヨットやフレーズ・デ・ボワのコンフィ。樽由来の木の香と紅茶、オレンジの皮。腐葉土、ロースト香。大変複雑な香りに陶酔できる。

【味わい】
アタックは滑らかで、力強いタンニンを持っている。酸味はやや豊かで溶け込んでいるがまだまだ熟成のポテンシャルを感じる。(フルボディ)(辛口)熟成により全ての要素が溶け合っていて絶妙なバランスを保っている。そして果実味やミネラル感もあり凝縮感ある味わい。

◆飲み頃・今〜2025年
◆サービス温度・16℃
◆グラスタイプ・大きなブルゴーニュタイプのグラス

【合わせる料理】
仔羊の煮込み
牛タンの蒸し煮 
ウォッシュチーズ


【生産者;Domaine du Haut des Terres Blanches】
伝統的手法で造られた熟成シャトーヌフ・デュ・パプ
4代続くシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。現オーナー、ディフォンティ氏は「ワインにあまり手を加えすぎることには反対」、「できるだけ自然に任せておきたい。瓶詰前にごく軽いフィルタリングはするけれども、コラージュは行っていない」と語ります。伝統的な手法で造られ、熟成されたパプをお手頃価格で提供してくれる数少ない貴重な生産者。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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