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2014リムー・シャルドネ・エトワル ドメーヌ・ベギュード

型番 白ワイン フランス ラングドック リムー
販売価格 4,400円(税400円)
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★樽熟成シャルドネの本領発揮。素晴らしい作品

★名前のとおり綺羅星のごとく、口中で果実味が光り輝きます。
 Etoileエトワル「星」

★この生産者の造るワインの中で「スター」的存在のシャルドネ

りんごや洋梨のフレッシュな香りのなかに樽由来のブリオッシュの香りが加わります。 樽が果実の邪魔をすることなく馴染んでおり、このドメーヌの売りであるフレッシュさが見事にマッチしています。

白身の肉料理やコンテチーズと好相性!


●白ワイン フランス ラングドック リムー
2014 Limoux Chardonnay Etoile Domaine Begude
【2014リムー・シャルドネ・エトワル ドメーヌ・ベギュード】

ブドウ品種:100%シャルドネ
■平均樹齢:
標高320mの南向きの斜面。
■土壌:粘土石灰質。
■醗酵:収穫後すぐにプレス、85%フレンチオーク新樽(600L)15%ステンレスタンク低温発酵
■アルコール度:13%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
艶やかな輝きを呈する金色がかったイエロー。強めの粘性。

【香】
黄桃やアプリコットに熟した洋梨の果実香。木樽由来のバニラやカスタードシューの香ばしい香とブリオッシュの香。加えて蜂蜜や花の香が広がる。

【味わい】
アタックは滑らかで、豊満な果実味の中に綺麗な酸味が溶け込んでおり超和している。ミディアムボディ(辛口)ミネラルも豊かに混在しアフターに残り続け、ふくよかな味わいが広がり長い余韻へと続く。

【総評】
南のシャルドネのリッチさに、冷涼地区らしい酸味が加わり見事なバランスを保っている秀作。

◆飲頃:今〜2022年
◆サービス温度:12℃
◆グラスタイプ:大きなシャルドネグラス

【合わせる料理】
オマールのロースト
カニクリームコロッケ
ローストチキン


【リムー】
カルカッソンヌの南約25kmのリムーの町を中心に南北に流れるオード川の両岸の渓谷地帯に広がり、南はピレネー山脈の裾野にまで至ります。大西洋と地中海の両方の影響を受け、日照に恵まれ、雨も年間を通して降ります。
オータン、大西洋、地中海、オート・ヴァレの4つのテロワールを持ち近年とくにシャルドネを用いた素晴らしい魅力を備えたラングドックのワイン産地として注目されています。


【生産者:Domaine Begude】
世界遺産に指定されている城塞都市カルカッソンヌから車で30分ほど南に行ったセピーという町の近く、ピレネー山脈の裾に広がる丘に28haを所有する家族経営のドメーヌ。

オーナーはイギリス人のジェームスさんと奥さんのカトリーヌさん。
ドメーヌを始める前に南仏で45の畑をみてまわった2人。その中でもベギュードの畑がベストだったそうです。

16世紀後半からぶどう畑だったというその場所は標高350mの場所に位置し、地中海テロワールとピレネー山脈の冷涼な気候の恩恵を受け、自然農法(一部オーガニック)でワイン造りをしています。醸造チームにはフランス以外にもイギリスやオーストラリアなど国際色豊かなワインメーカーが揃っています。



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    〜宝探しのワインワールド〜
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(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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