ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2015カヴァリエーレ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー ロッソ・ディ・トスカーナIGT エッフェ・レッリ・グラーティ

型番 赤ワイン イタリア トスカーナ
販売価格 1,512円(税112円)
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※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★優良年の秀逸なコストパフォーマンス。

★ルフィナの名門、グラーティ家が生み出す超お値打赤ワイン

★カベルネ・ソーヴィニョンとメルローを使った高品質ワイン。
濃いガーネット、カシスや、プラムの香りが広がりギュッと凝縮した果実味が楽しめます。


●赤ワイン イタリア トスカーナ ルフィーナ
2015 Cavaliere Cabernet Merlot Rosso di Toscana I.G.T. Azienda Agricola F.lli Grati
【2015カヴァリエーレ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー ロッソ・ディ・トスカーナIGT エッフェ・レッリ・グラーティ】

ブドウ品種:50%カベルネ・ソーヴィニヨン 50%メルロー 
■醗酵:ステンレス・タンク
主醗酵後、ステンレス・タンクにて、マロ・ラクティック醗酵
■熟成:70%をステンレス・タンク熟成
30%オーク樽熟成12カ月(30hl、500L、225L)
瓶熟成 12カ月以上
■生産量:65,000本
■アルコール度:13%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが紫がかった非常に濃いルビー。中程度の粘性。

【香】
カシスやプラムの果実香に木樽由来のバニラや香木、チョコレートのようなロースト香が際立ち、黒胡椒やナツメグなどスパイス香も広がる。

【味わい】
アタックに豊かなタンニンと酸味を感じるフルボディ(辛口)程よい果実味とコクを備えた、しっかりした骨格を持つ構造となっている。アフターにも渋みが残る凝縮した味わいが印象的。

【総評】
お値打品!ボルドースタイルのしっかりしたボディの本格派。

◆飲頃:今〜2020年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:ボルドーグラス

【合わせる料理】
赤身肉のペッパーステーキ
豚肉と茸の八丁味噌炒め。
ラム肉の香草焼き



【生産者:Azienda Agricola F.lli Grati】
5世代続く、家族経営の優良生産者。丁寧なつくりでコスト・パフォーマンスの素晴らしいキアンティを生産。

グラーティは古くから良心的な価格で品質の高いワインを造り続けてきた結果、多くのお客様から支持され、その要望に応えるべく畑を増やしてきた結果、安定して品質の高いワインを造ることができる理想的な規模となった。それはヴィンテージの良し悪しに関わらず、安定した生産量、そして品質を実現するために非常に重要なことでした。

★キアンティ最高の産地ルフィーナ地区
ルフィナ地区のサンジョヴェーゼは、土壌と微小気候の影響により、トスカーナの他地区に比べてよりタンニンやアントシアニンなどの成分が高いワイン、長い間色合いを保つことから、グアルベルト氏は大学と共同で研究を行っている。
また、グラーティ家には古いブドウの樹が多く存在しており、その中にはグラーティ家固有の、ここにしか存在しない可能性のある品種、クローンが存在していることが研究の成果でわかってきた。現在はそのブドウを復活させる研究も行われています。


●1855年のパリ万博でメダル受賞
グラーティは昔からワインの高い品質が認められてきたワイナリー。1855年のフランス・パリ万博で受賞。
1855年といえば、ナポレオン3世がボルドーの格付を発表した年にあたります。そんな古い時代から、しかもイタリアではない、他国で評価を受けたことが、ワインの品質の高さを裏付けてくれます。



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【お客様へ】
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)

★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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