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2016リボッラ・ジャッラ シンク・イエロー ヴェネツィア・ジューリアIGT プリモシッチ

型番 白ワイン イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
販売価格 2,808円(税208円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

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★爽やかで豊かな酸味とミネラルの融合、真のワイン通にお試しいただきたい作品。

透き通るように美しい色調で、酸味の豊かさに加え、品格を加えるミネラル感により引き締まった構造となっております。そして美しい味わいを最後まで貫き通すブレのなさは、北のブドウ品種が表現できる特権の一つ。

一見すると細身で軽く、酸味の主張を感じる一面を持っていますが、それは表面的な味わいであり、その奥に潜む旨味と凛とした姿が見えてくるのが、この優れた白ワインの特徴ともいえます。

★絶妙なバランスと豊かな構成要素が織込まれた綺麗な風味を備えた(辛口)白ワイン

★ガンベロロッソ誌で高い注目を集めるコッリオの生産者が生み出す固有品種リボッラ・ジャッラ。

★輝きのある麦藁色。若いリボッラ・ジャッラには若い芝生、熟れたリンゴ、アカシアの花の香りが現れます。酸味が豊かでシトラスの香りと優しいミネラル感がアフターに残ります。

★フリウリの土着品種(※)リボッラ・ジャッラ種は豊かな酸味が基調となり、溢れる果実味とミネラルのバランスが秀逸。

(※)リボッラ・ジャッラ種
古くは12世紀から栽培記録が確認されているフリウリ地方の地葡萄。
ギリシャのイオニア諸島ケファロニア島のRobola種と同一といわれている。


●白ワイン イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
2016 Ribolla Gialla Think Yellow Venezia Giulia IGT Primosic
【2016リボッラ・ジャッラ シンク・イエロー ヴェネツィア・ジューリアIGT プリモシッチ】

ブドウ品種:100%リボッラ・ジャッラ
■農法:リュット・レゾネ(減農薬・必要な場合のみ最小限)※認証なし
■醗酵:ステンレス・タンクにてコールド・マセラシオン後、18℃でアルコール醗酵(マロ・ラクティック醗酵無し)
■熟成:ステンレス・タンク
■生産量:90,000本
■アルコール度:12.5%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
ほんのりグリーンが残る、非常に淡いクリアーイエロー。さらさらした粘性。

【香】
黄色リンゴやシトラス果実の香とグリーンハーヴの香に白い花やカルダモンシードのニュアンス。ほんのり胡椒のニュアンスも感じミネラルを感じさせるアロマも広がる。

【味わい】
アタックは滑らかで、ピチピチした弱い発泡を感じ、豊かな酸味は爽やかで綺麗な印象をもたらしている。ライトボディ(辛口)。シトラスフルーツのフレッシュな果実味にミネラル感もたっぷりで直線的な方向性を備えた凛とした味わいが魅力的。余韻も心地よく最後までブレのない味わい。

【総評】
絶妙なバランスと豊かな構成要素が織込まれた素晴らしい作品。おすすめ品。

◆飲頃:今〜2020年
◆サービス温度:10℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】
アサリのトマト煮込み
ツナとエノキのサラダ、トマトドレッシング。
サーモンのカルパッチョ、ピンクペッパー風味




【生産者:Primosicプリモシッチ】

★ガンベロロッソ誌で高い注目を集めるコッリオの生産者。

★美しい自然、森の向こうはスロベニア
フリウリとスロべニアの国境に位置するDOCコッリオは魅力がいっぱい!

イタリア、フリウリ州の東の産地、コッリオには約1300haの美しい畑が広がります。
「コッリオ」は「丘」を意味しますがその名のとおり小高い丘が非常に多く、標高は高いところで280m程。
平地であるゴリツィアの町から、車で20分ほど丘を登った場所にプリモシッチは位置しています。
この生産者は曲がりくねった山道の途中にあるワイナリーで、目の前には隣国、スロベニアが広がっています。

★Poncaポンカと呼ばれる重なり合った非常に脆い特徴的な土壌
丘陵地のため段々畑が多いコッリオですが、このエリアには特徴的なPonca(ポンカ)と呼ばれる幾層にも重なった、沖積土壌が多く見受けられます。
泥灰土と砂石が混じっていますが鉄分や石灰を含んでいます。手で触るともろく砕けてしまうほど柔らかな土壌は水はけが良く、地中深くまでしっかりと根が入るためブドウの生育に良い影響を与えています。

★コッリオで初めてボトリングされた第一号のワイン
コッリオで初めて瓶詰めワインを造った生産者!
プリモシッチはコッリオで最も早く瓶詰めワインを造った生産者としても知られていています。
ワイナリーには1967年に瓶詰めしたワインが今も残っています。当時、瓶詰めされたワインは(※)トカイ・フリウラーノ種から造られていて、(※)トカイと呼ばれていました。
ワインのボトルには、コッリオの生産者協会の証明書シールが貼られていますがビン詰めロットの番号をよく見ると「1番」になっています。今なお素晴らしいワインを造り続けるプリモシッチ。コッリオのワイン造りの原点はこの生産者にあったと言っても過言ではありません。

(※)(1990年代にEUがハンガリーにトカイの呼称を認めたため、現在のイタリアワインにはトカイと記載できませんが1967年当時のワインにはトカイと書かれています。)


★4つの品種が奏でるオーケストラ!
フラッグシップ「クリン」
クリンの畑はワイナリーから車で5分程、スロベニアとの国境傍に位置しています。約3.5haの畑は8000株/haと密植されています。約70mの高低差があり段々畑になっています。樹齢は50年以上で4つの品種、シャルドネ、トカイ・フリウラーノ、ソーヴィニヨン・ブラン、リボッラ・ジャッラが低く仕立てられています。低く仕立てられたブドウは太陽の光と地熱をしっかりと浴びて成熟していきます。ワイナリーのフラッグシップワイン、「クリン」はこの畑のみを使用します。ブドウにはそれぞれの特徴や成熟ポイントがありますが、それぞれのブドウからは出る個性を大事にしたいと考えプリモシッチではあえて一度にこの4つの品種を一気に収穫、醸造を行い、クリンを造っています。

◆シャルドネからは完熟した果実味
◆フリウラーノからは華やかさとまろやかさ
◆ソーヴィニヨン・ブランからは豊かな酸とフレッシュさ
◆リボッラ・ジャッラからはレモンや花の香り、ミネラル


★1995年でもまだまだ若々しい!
★非常に長い熟成に耐えるクリン
クリンは4つの品種が個性を奏でることで、まるでオーケストラのようにまとまり、複雑な味わいを楽しめるワインです。若いうちはフレッシュなグレープフルーツの香りが印象的でトーストや焼き菓子のニュアンスもあり複雑なワインです。酸味が豊かで長い余韻が楽しめます。さらに驚くべきはその熟成のポテンシャルです。高いミネラルがあるため、20-30年は熟成する素晴らしい白ワインです。ワイナリーではポテンシャルの研究のためプライベートストックとして90年代のワインも僅かに残しています。数十年経ったワインでも豊かな果実味、美しい酸、ミネラルがしっかりと感じられます。まるで時が止まったかの如く非常に瑞々しさを保ったワインです。

★ワイン業界も注目の生産者、プリモシッチ
イタリアで最も権威のあるワインガイド、ガンベロロッソでプリモシッのオレンジワイン、リボッラ・ディ・オスラヴィアは最高評価、トレ・ビッキエーリを過去に獲得しています。さらに、フラッグシップワインの一つ、クリン 2010はワイン・アドヴォケイト誌でも92+点を取るなど高い注目を集めています。

★注目されているのは高いワインだけではない!
ガンベロロッソが2000本以上のイタリアワインの中から選び抜かれた、お買い得なワインを紹介する「ベーレベーネ誌2017」で彼らの作るコッリオ ソーヴィニヨン・ブラン2015はイタリア最高の白ワイン、オスカー・ナツィオナーレにも選ばれています。




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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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