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2016シャトー・オー・モンプレジール・ランヴィ・カオール・ヴァン・ナチュール ル・セードル・ディフュジョン

型番 赤ワイン フランス シュド・ウエスト カオール
販売価格 3,240円(税240円)
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★とても美しい果実味が好印象。素晴らしい自然派マルベック!

★カオールを代表する生産者の一つ、オー・モンプレジールが造る亜硫酸無添加ワイン。

★パーカー5ツ星の「マルベックの天才」フェラージュ氏によるモダン・カオール


●赤ワイン フランス シュド・ウエスト カオール
2016 Chateau Haut Monplaisir l'Envie Cahors Vin Naturel  Le Cedre Diffusion
【2016シャトー・オー・モンプレジール・ランヴィ・カオール・ヴァン・ナチュール ル・セードル・ディフュジョン】

ブドウ品種:100%マルベック
■農法:ビオディナミ
亜硫酸無添加(酸化防止剤無添加)
■アルコール度:13.5%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
鮮やかな紫がかった非常に濃いガーネット。美しい艶やかな色調。中程度の粘性。

【香】
プラムやプルーンジャムの甘い果実香とラベンダーやバラの花のフローラルな香が華やかに広がり、茹でた小豆の香がほんのりと漂う。加えて金属的なインクっぽい香と湿った土っぽいブーケが絡み合っている複雑な香。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。非常にジューシーで果実味は豊満。綺麗な酸味をそなえた美しい味わいの印象。ミディアムボディ(辛口)丸みのあるタンニンはしっかり存在しアフターテイストに主張している。アフターフレーヴァーの広がりもあり余韻がとても好印象。

【総評】
綺麗ない仕上がりの自然派マルベック。おすすめです。

◆飲頃:今〜2022年
◆サービス温度:15℃
◆グラスタイプ:ボルドーグラス

【合わせる料理】
鴨のコンフィ
ローストビーフ
チンジャオロースー


【生産者:Le Cedre Diffusion】
ル・セードル・ディフュジョン

★パーカー5ツ星の「マルベックの天才」フェラージュ氏によるモダン・カオール
かつて協同組合にブドウを供給していたフルニエ家は、彼らの畑、そしてブドウのポテンシャルがとても高いことに気づき、1998年に自らのワイナリーを立ち上げました。

彼らはカオールの強い個性を残した新しいテイストのワイン造りを目指し、「マルベックの天才」として世界的に評価の高いシャトー・デュ・セ−ドルのオーナー、パスカル・フェラージュ氏を醸造家に迎え入れました。

アペラシオンに認められているメルローやタナを使わずにマルベックだけで造ったワインですが、その滑らかさでカオールのイメージを一新。現在、南西地方で最も勢いのある生産者として注目度No.1のドメーヌです。

★ロバート・パーカー氏が“エクセプショネル”として最高の5ツ星をつける醸造家
マルベックの天才醸造家として世界的に評価が高く、パーカー氏がExceptionelとして最高の5ツ星をつける程の醸造家。

実家はカオールのワイナリーでしたが、学生時代はワインに全く興味が無くバイクに熱中していました。
ところが、ツーリング中に偶然立ち寄ったブルゴーニュ生産者Verget(ネゴシアン)のオーナー、ジャン・マリー ギュファン氏と出会い「まるで雷に打たれたような感銘」を受けて、そのままマコンに残り修行をします。ギュファン氏は彗星のごとく現れた、シャルドネの天才とも評価される名人です。

1984年には醸造学も修め、その後ナパの『セインツベリーエステイト』などで活躍した後、故郷のカオールに戻り一躍頂点に君臨します。




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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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