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2010レゼルヴ・デュ・シャトー・クロワ・ムートン ボルドー・スペリュール

型番 赤ワイン フランス ボルドー
販売価格 2,592円(税192円)
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超おすすめの1本

★非常に濃縮感があり仕上がりの良さを実感させる1本。

★優良年2010年らしい味わいが楽しめる秀逸な作品。

★熟成して飲み頃を迎えつつある魅力あふれるフルボディ(辛口)

右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。クロワ・ムートンのセカンド的キュヴェです。

●赤ワイン フランス ボルドー
2010 Reserve du Chateau Croix Mouton Bordeaux Superieur
【2010レゼルヴ・デュ・シャトー・クロワ・ムートン ボルドー・スペリュール】

ブドウ品種:86%メルロー 14%カベルネ・フラン 
醗酵:コンクリート、ステンレス・タンク
熟成:50%オーク樽熟成9ヶ月(シャンブラン、コンフェッション、クロワ・サン・ジョルジュの1、2年使用樽にて)
アルコール度:14.5%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった非常に濃いガーネット。やや強い粘性。

【香】
カシスやブラックベリーの果実香とオレンジピールの香に木樽由来のバニラやビターチョコの香。加えてインクっぽさや熟成香もほんのり表れておりやや複雑な香の構成となっている。

【味わい】
アタックはソフトで滑らか。練られたタンニンと溶け込んだ酸味に凝縮した果実味が感じられ、そこに複雑な熟成味が感じられる。フルボディ(辛口)。ほんのりビターチョコの風味が余韻に感じられフィニッシュも心地よい。

【総評】
セカンドとはいえ、非常に濃縮感があり仕上がりの良さを実感させる1本。優良年らしい味わいが楽しめる。

◆飲頃:今〜2020年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
牛肉のすき焼き風、赤ワイン風味。
地鶏の炭火焼き(タレ)
マーボー茄子。




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【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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