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2001ジュヴレイ・シャンベルタン ドメーヌ・アンリ・ルブルソー

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
販売価格 9,720円(税720円)
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★これこそが熟成ジュヴレイ・シャンベルタンの魅力!

★92点!「ワイン・インスージアスト Dec 31, 2011」

★将軍の名を冠する、クラシックで堂々たる風格のあるピノ・ノワール。

★あくまでもクラシック。ゆっくりと熟成されたものを楽しんで欲しいという造り手の願い

★飲み頃に入ったジュヴレイ・シャンベルタンを実感できる1本。


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
2001 Gevrey-Chambertin Domaine Henri Rebourseau
【2001ジュヴレイ・シャンベルタン ドメーヌ・アンリ・ルブルソー】

■Grape Varietals:100%ピノ・ノワール
■Harvesting by hand picking:手摘み収穫
■Fermentation:オーク樽
■Maturing:オーク樽熟成 17カ月(228L、新樽比率100%)
■Production: 31,219本
■Alcohol by volume:13.5%  
■Volume:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
全体にオレンジを帯びた明るいガーネット。熟成による特有のグラデーション。美しい輝きと艶やかな色合い。強い粘性。

【香】
ドライチェリーやカシスの果実香にドライローズや木樽由来の香木やバニラや燻製肉の芳ばしい香。加えて五香粉のミックスパイスの香に熟成由来の腐葉土や茸、湿った黒土、動物的なニュアンスやたばこのブーケ。複雑な様相を呈する深い香が広がる。

【味わい】
アタックは滑らかできめ細かなタンニンと溶け込んだ酸味にミネラルやドライフルーツ的な果実味や旨味が備わり複雑な様相。フルボディ(辛口)。中盤からアフターにかけて香同様のフレーヴァーが広がり、心地よく長い余韻が続く。

【総評】
古典的な素晴らしいジュヴレイ・シャンベルタン。熟成による旨味が爆発している。

◆飲頃:今〜2030年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなブルゴーニュグラス

【合わせる料理】
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風。
ジビエ料理



【生産者:Domaine Henri Rebourseau】
ドメーヌ・アンリ・ルブルソー
オーナー ジャン・ド・シュレル氏

★将軍の名を冠する、クラシックで堂々たる風格のあるピノ・ノワール。

★アンリ・ルブルソー将軍が畑を購入したのが始まりのドメーヌ。
アンリ・ルブルソーの歴史は、1919年に現当主ジャン・ド・シュレル氏の祖父であるアンリ・ルブルソー将軍が畑を購入したことに始まり、1980年代に、父であるピエール・ルブルソー氏がワイナリーを設立しました。

テロワールを重視し、伝統的な手法で生み出されるワインは、将軍の名にふさわしい堂々たる風格がある本格派。
「ピノ・ノワールは熟成させて楽しむもの」という信念の下、生産量の約半分はすぐにはリリースせず、カーヴで熟成させて飲み頃と判断してから販売するようにしています。
飲み頃を迎えたピノ・ノワールを楽しむことができるのもこのドメーヌの大きな魅力の一つです。


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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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