ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2015 グレイワッキ・ マールボロー ソーヴィニヨン・ブラン ワイラウ・ヴァレー

型番 白ワイン ニュージー・ランド マールボロ 
定価 4,428円(税328円)
販売価格 3,780円(税280円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★「目から鱗(うろこ)」の美味しさ

★ニュージーランド最高峰のソーヴィニヨン・ブランの一つ

★自信を持ってお勧めできる白ワイン

★クラウディ・ベイの醸造長が独立して手掛けたニュージーランドの新星「グレイワッキ」

★現地誌 APN Regional newspapersでは
『もしソーヴィニョン・ブランを買おうとするなら今週はグレイワッキを買うべきだ』

★NZヘラルド紙 2009年12月掲載
NZワイン評論家Jo Burzynskaのコメント
『私にとって今年の一番のソーヴィニョンのうちの1本』

★フリーライター、タイソン・ステルザーのコメント…94点
『クラウディ・ベイの醸造に25年費やした男が自ら始めたプロジェクトに期待して下さい。無垢な果実を自然に醸造されたリッチでよく熟したスタイル。ミネラルは調和され巧みに造られています。』


●白ワイン ニュージーランド マールボロ ワイラウ・ヴァレー
2015 Greywacke Marlborough Sauvignon Blanc Wairau Valley
【2015 グレイワッキ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン ワイラウ・ヴァレー】

ブドウ品種:100%ソーヴィニヨン・ブラン
■醸造
収穫はソーヴィニョン・ブランの果皮のアロマティックさを失わないよう夜の涼しいうちに行い、収穫した葡萄はそのまま圧搾機に入れられます。醸造は全て畑毎に行い、そのうち約15%はフレンチ・バリックで醗酵。残りの85%はステンレスタンクにて低温での醗酵を行います。7月まで澱と共に熟成を行い、最終的なブレンドが行われます。
アルコール度 13.5%   容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
若々しく輝きのある淡い色合いでほんのりとグリーンがのっている透明感ある色調。粘性はやや強め。

【香】
大変健全なフレッシュな強い芳香。若々しい。心地よいパッションフルーツ、青リンゴ、ライム、レモンの
鮮烈な香。そして、柘植、ホオヅキ、トマトの葉などのグリーンハーヴのニュアンス。通常のソーヴィニヨン種とは一線を画する香。品格が違うアロマが広がる。

【味わい】
アタックはさわやかであるが、まろやかさもありエキス分の豊かさを表すような旨味がたっぷり載っていてドライな中にも甘いグリセリン成分を感じる。ミディアムライトボディ(辛口) 質の良い酸味をもっており、ミネラリティーに溢れアルコールバランスもよく、余韻にもその質の高さをうかがわせるフレーヴァーが広がる。

【総評】
はっきりした輪郭と清潔感に溢れる美しい味わいが印象的。後味に心地よい酸味が残る。

◆飲み頃:今〜2023年
◆サービス温度:10℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップ型のワイングラス

【合わせる料理】
サーモンとアスパラのソテー、粒入りマスタードソースを添えて
サーモンのマリネ
シーフードサラダ



【生産者:GREYWACKE グレイワッキ】
ニュージーランド   ワイラウ・ヴァレー

グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者。クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド。

世界にニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリークラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業によりクラウディ・ベイより更に一段高い完成度の合いのワインを産み出しております。

ニュージーのソーヴィニョンを世に知らしめた素晴らしい葡萄畑グレイワッキはワイラウ・ヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じくワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っています。

畑の管理は自ら行うのは勿論の事、ドック・ポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家
アイヴァン・サザーランド氏によって完璧に管理。

ワイラウ・ヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなくゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地。

葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」。
クラウディ・ベイではフレッシュなでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のある、もう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っています。


★ワイン保存の必需品!

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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