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2013パトリモニオ・クロ・シニャドール・ルージュ クロ・シニャドール

型番 赤ワイン フランス コルス
販売価格 8,640円(税640円)
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★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



蔵出し2013年

★超絶美味!素晴らしい作品!

★わずか年産3,600本!最高キュヴェ

★美しきワイン産地、パトリモニオの若手注目生産者

★コルス島パトリモニオで有機栽培ニエルッキオ100%で造られる赤ワイン。

★一貫して自然農法にこだわり、化学薬品を使用せず大切に育ててきた最高の葡萄を使用。

★凝縮したベリー果実やスモモのアロマに滑らかで厚みのある質感が魅力的フルボディ(辛口)


●赤ワイン フランス コルス(コルシカ)パトリモニオ
2013 Patrimonio Clos Signadore Rouge Clos Signadore
【2013パトリモニオ・クロ・シニャドール・ルージュ クロ・シニャドール】

■Grape Varietals:100%ニエルッキオ(ニエルッチュ)
■Average age of vines:50年
■farming methods:オーガニック
  認証機関 Ecocert
 ※2013年ヴィンテージから有機認証を取得
■Soil:白亜質と粘土質土壌
■Fermentation:ステンレスタンク発酵。マロラクティック醗酵
■Maturing:熟成:フレンチオーク樽24カ月間熟成(650L・500L)
■Production:3,600本
■Alcohol by volume:14.5%  
■Volume:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった濃いガーネット。艶やかで美しい輝き。強い粘性。

【香】
クレーム・ド・カシスやブラックベリーのコンポートの果実香と木樽由来のバニラやビターチョコレートやトーストの芳ばしい香にしおれたバラや黒胡椒、クローブ、ナツメグのスパイスの香が広がる。加えて西洋杉や鉱物的なミネラル香と熟成由来の腐葉土や茸、湿った黒土のブーケ。複雑で深遠なる優雅なアロマの集合体。

【味わい】
アタックは円やかで厚みがある印象。豊かなタンニンと酸味が充実しており収斂性を感じさせ、そこに豊満な果実味と木樽由来の香ばしい風味が加わり複雑で深みのある味わいを演出している。フルボディ(辛口)。コクがあり骨太で分厚いボディと気品ある風味を備えており、爆発的に広がるフレーヴァーは長い余韻を醸し出している。

【総評】
豊かな構成要素が凝縮した最高傑作の一つ。おすすめです。

◆飲頃:今〜2035年
◆サービス温度:18℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。
     デキャンタージュをお勧めします。

【合わせる料理】
牛フィレ肉のロースト、森の茸が香る赤ワインソース。
ジビエ料理。



【生産者:Clos Signadore】
クロ・シニャドール
★美しきワイン産地、パトリモニオの若手注目生産者

●注目の産地、パトリモニオ
ニースの南、イタリア半島の西にある地中海上の島、コルス(コルシカ)。紀元前からギリシャ人によってブドウ栽培が行われていた歴史の長い産地。
クロ・シニャドールは、北部A.O.C.パトリモニオの山間の町、ポッジョ・ドレッタに位置。

★樹齢約50年のニエルッキオ(=サンジョヴェーゼ)と、わずかながら白ワイン用のヴェルメンティーノを栽培。
畑は4つの異なる土壌で、それらをブレンドすることでより複雑で調和のとれた素晴らしいワインを生み出す。

コルス島は地中海性気候で、夏は暑く乾燥し、冬は雨が多く穏やかな気候です。2000m以上の山がいくつも連なり、平均海抜は500mを越える起伏に富んだ地形が特徴。
またブドウにとって最も大きな影響を及ぼすのが、外部から吹いてくる風。

★代表的な風
アルプスに由来する冷涼なトラモンタン
プロヴァンスから吹いてくるミストラル
サハラ砂漠から吹いてくる暖かいシロッコ

これらがコルスの日較差(昼夜の寒暖差)に大きく影響し、またブドウの生育と霜の影響を受けやすい盆地低部の畑を保護する役割を果たす。


●バンドールでの経験
創業者であり、オーナー兼醸造家であるクリストフ・フェランディス氏が自身のワイナリーを設立したのは2001年。
コルスに暮らす叔父の伝手で、数ヘクタールの古いニエルッキオの畑を購入したのが始まり。
マルセイユ出身のクリストフはモンペリエにある醸造学校でワイン栽培・醸造学を修得した後、バンドールの銘醸「シャトー・ド・ピバルノン」で経験を積み、その後ワイン生産協同組合のコンサルタントとしてコルスに移り住む。コンサルタント業を行う中でコルスに魅せられ、ついに自身のワイナリーの設立を決心。
現在は10ヘクタールの畑を所有し、上級キュヴェの赤、クロ・シニャドールの他に、ア・マンドゥリア・ディ・シニャドールの赤、白、ロゼを生産。

★有機栽培の実践
ドメーヌ設立以降、一貫して自然農法にこだわり、化学薬品を使用せず大切に育ててきた畑は、2013年ヴィンテージから有機認証を取得。
栽培面では、地中海らしい明るく健全なブドウを育てることを重視し、醸造面ではテロワールを表現するワインを目指しています。

(※参考資料:ワイン名称由来)
Signadore:「証明者」の意(カタルーニャ語)ドメーヌ名
Patrimonio: 「遺産」の意(カタルーニャ語)A.O.P. 呼称
Mandria:「群れ」の意(フランス語)セカンドワインの名称


★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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