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2016マール・デ・リズボーア・ブランコ キンタ・デ・チョカパーリャ VRリズボーア

型番 白ワイン ポルトガル リズボーア(リスボン)
販売価格 1,350円(税100円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

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★シーフードとの相性が素晴らしい白ワイン(辛口)
リスボンの海が育んだ爽やかなワイン

★輝くイエロー。非常にフレッシュかつはつらつとした柑橘系のアロマ。果実味もいきいきとしつつ、潮風のようなミネラル感。


●白ワイン ポルトガル VRリズボーワ(リスボン)
2016 Mar de Lisboa Branco Quinta de Chocapalha VR Lisboa
【2016マール・デ・リスボア・ブランコ キンタ・デ・チョカパーリャ】

■Grape Varietals:85% Arinto 15% Verdelho
■Planting densities:4000plants/ha
■Soil:Clay · Calcareous soil粘土・石灰質土壌
■Direction the slope faces:North-facing slope
■Fermentation:Stainless steel tank 28days(MLFなし)
■Maturing:ステンレスタンク熟成4カ月(Sur-Lie)
      瓶熟成2カ月
■Production:32,330 bottles
■Alcohol by volume:13%  
■Volume:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
輝きのある明るいイエロー。さらさらした粘性。

【香】
レモンや八朔などのシトラス果実の香と白い花やカルダモンシードや潮風のようなニュアンス。アロマティックで美しい香の構成。

【味わい】
アタックは大変爽やかで塩味のようなミネラルに富み、豊かな酸味が心地よく果実味と調和して絶妙なバランスを醸し出している。ライトボディ(辛口)。切れ味の良いフィニッシュ。

【総評】
大変綺麗な味わいで、ミネラルと果実の爽快感が魅力。お値打ちな良質白ワイン。

◆飲頃:今〜2021年
◆サービス温度:8℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス

【合わせる料理】
白身魚のカルパッチョ
焼牡蠣
アクアパッツァ
バーニャカウダ
ブイヤベース※
※Caldeirada rica de peixe(ポルトガル版ブイヤベース)

【生産者:Quinta de Chocapalha】
チョカパーリャ

★リスボンの海が育んだ爽やかなワイン

★ポルトガルの歴史ある土地に復活した、新たなワイナリー
ワイナリーが所有している畑は16世紀から知られており、非常に歴史のあるものです。チョカパリーヤは元々ポルトガル王の忠臣だった、ディオゴ・ダフというスコットランド出身の男性が所有していましたワイナリー。現在のオーナーがこの土地をディオゴ・ダフの子孫から引き継ぎ、そこから素晴らしいワイン造りの道が開けていきました。

★目に楽しいラベルの秘密
このお洒落なラベルのメインコンセプトは、チョカパーリャのワインに多大な影響を与えている大西洋です。

商品名であるマール・デ・リスボアは「リスボンの小さな地中海」とも言われるリスボンの目の前に広がる海を意味します。
ラベルに描かれた魚は、その海の土着の魚(Cabozカーボス:トビハゼの仲間)、そしてキャップシールは海岸線に点在する灯台をイメージしています。
デザイン性に優れているのは勿論のこと、テロワールを思い起こさせるようなストーリー性のあるラベルに仕上がっています。

★大西洋の恵みを受けるテロワール
チョカパリーヤが所有している畑はすぐ近くの大西洋に大きな影響を受けることで、特別なテロワールを形成しています。
冷涼な気候、そして海から吹く風がブドウをゆっくりと健康的に熟成させ、素晴らしい酸と絶妙なアルコール感をもったワイン造りを可能にしています。

●粘土・石灰質土壌
区画による様々な細かな違いはありますが、土壌の中心は粘土・石灰質土壌。

ワイナリーの所有する畑は丘の上に広がり、トータルで45ha。
白ワイン用のブドウ品種は北向き
赤ワイン用の黒ブドウ品種は北西向きに植樹。
栽培密度は平均すると4000本/ha。


★魚料理によく合う。「リスボンの海」に育まれたワイン
醗酵は基本的に28日間ステンレス・タンクで行われ、その後シュール・リー(澱と共に)で4ヶ月熟成されます。

彼らの造りだすワイン、「マール・デ・リスボア 白」は、シトラスやトロピカルフルーツなどのフレッシュかつアロマティックな香りが特徴的。味わいはフレッシュかつミネラル感がしっかりと表現されたスタイル。お寿司や焼き魚をはじめとする魚料理にはもちろん、チーズやリゾット、サラダや軽いお肉料理など、バル料理にもよく合います。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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