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2014ビリャーノ ボデガス・ビナス・デル・セニ  ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ

型番 赤ワイン スペイン
販売価格 1,944円(税144円)
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★果実味の凝縮感は、この地で生まれる古樹の葡萄ならではの特色。

★味わいの安定感はピカイチで大変定評のある赤ワイン。

★大変人気の銘柄。

★スペイン有数の古木地帯サモラの宝石

★ワインを知り尽くした男たちの夢のプロジェクト

■一世紀を超える古木の宝庫、サモラ地方


●赤ワイン スペイン カスティーリャ・イ・レオン
2014 Villano  Bodegas Vinas del Cenit Vino de la Tierra de Castilla
【2014ビリャーノ ボデガス・ビナス・デル・セニ ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ】

ブドウ品種:100%テンプラニーリョ 
醗酵:ステンレス・タンク醗酵
熟成:オーク樽熟成
アルコール度:15%  容量:750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが紫がかった濃いガーネット。中程度の粘性。

【香】
強い芳香でブルーベリージャムやブラックチェリーのコンポートにラベンダーの花の香と木樽由来の香木やトースト香。加えてリコリスやキャラウェイシードのスパイス香が感じられる。

【味わい】
アタックにタンニンが感じられビターなニュアンスもほんのりあるミディアムフルボディ(辛口)酸味は少なく残糖感があり木樽由来の程よいコクも加わり凝縮感ある果実味が楽しめる。

【総評】
理想的な仕上がりの赤ワイン。豊満な果実味と木樽の風味の調和が絶妙。

◆飲頃:今〜2022年
◆サービス温度:15℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス。

【合わせる料理】
挽肉の茄子巻きのトマト煮込み。
白隠元豆とソーセージの煮込み。


【生産者:Bodegas Vinas del Cenit】

★ワインを知り尽くした男たちの夢のプロジェクト

ボデガス・ビーニャス・デル・セニは、2003年、「Vino Gastroonomia」や「Restauradores」、その他ワイン評価誌の編集も行うスペインの著名なジャーナリストのビクトル・ロドリゲス氏と、アメリカで輸入会社をしているホルヘ・オルドニェス氏の二人が共同で創設した夢のプロジェクトです。サモラの地に残る樹齢百年にもなる古木を使い、一粒一粒にいたるまで選果をすることで最高のワインを造り出すことを目指し、女性醸造家アルムデナ・アルベカ氏を招き入れました。ワインを知り尽くした二人が古木に拘って造るワインは設立当初から話題となり、サモラの名前を広く世に知らしめました。



■一世紀を超える古木の宝庫、サモラ地方

スペインは比較的古木の多い国ですが、特に戦後開発の遅れたサモラ地方は今となってはスペイン有数の眠れる古木地帯となっています。ビーニャス・デル・セニが登場するまでは、誰も古木の持つ素晴らしい価値に注目するものはいませんでしたが、「この地の偉大な価値を気づかせた」セニの功績は注目に値するでしょう。

バイタリティー溢れる女性醸造家

ワイナリー設立当初から醸造に関わり、今日のビーニャス・デル・セニを形作った女性醸造科アルムデナは、農業工学、ワイン醸造研究、ブドウ栽培学を、この分野で世界的に有名なパレンシア大学で学びました。十分な学歴と溢れる情熱から、ニュージーランドのヴィダル・エステート・ワイナリーの醸造チームに加えられ、ここで彼女は全く新しいブドウ栽培法とワイン造りに出会います。このニュージーランドでの経験はアルムデナの醸造家としてのキャリアにおいて、非常に重要な経験となりました。ここで彼女は視野を広げ、新世界のワイン造りのノウハウを十分に会得し、後にパレンシア大学やサモラで学んだ事と融合させて、独自のワイン造りのスタイルを確立することになったのです。



2005年、原点であるスペインに、フィロキセラ禍前から生息する樹齢150年以上の樹齢の接ぎ木無しのテンプラニーリョから造るテロワールワインで既に賞賛を集めていたビーニャス・デル・セニ(以前醸造アシスタントとして2年間勤務)とリベラ・デル・ドゥエロの銘醸ドミニオ・デ・アタウタの醸造家となる事を決めました。アルムデナは世界で認められるワイン造りを行う一方で、今でも植物学とワイン造りの研究も続けています。






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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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