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2016カベルネ・ソーヴィニヨン ファウンド・ストーン バートン・ヴィンヤーズ

型番 赤ワイン オーストラリア 
販売価格 1,080円(税80円)
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★高評価ワイナリーが手がけるコスパブランド。

★ダークチェリーや濃いプラム、ブラックベリーのアロマを持ちます。オーク香も心地よく、複雑味とコクのある人気の赤ワインです。

★お買い得!急成長をのその訳
2005年に少人数で始めたワイン造りですが、現在ではオーストラリア20大ワイナリーの一つに数えられ、ブランド売り上げではTop17に名を連ねるまでに急成長を遂げています。

★質の高さにも定評がありワイナリーとしては、2013年版ジェームス・ハリデーで4.5つ星評価を獲得。

★シドニー・モーニングヘラルド紙にコラムを持つオーストラリアで最も影響力を持つ評論家の一人、ハン・フック氏も絶賛。


●赤ワイン サウスオーストラリア サウス・イースタン・オーストラリア
2016 Cabernet Sauvignon Found Stone Berton Vineyards
【2016カベルネ・ソーヴィニヨン ファウンド・ストーン バートン・ヴィンヤーズ】

ブドウ品種:100%カベルネ・ソーヴィニヨン
醗酵槽:ステンレス・タンク
熟成:オーク・スティーブ3ヶ月熟成 
平均年間生産量 18,672本
アルコール度:13.5%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが紫がかった濃いガーネット。

【香】
ブラックチェリーのコンポートや煮詰めたプラム、ブラックベリーのジャムの香。そしてラベンダーや八角の香が広がる。加えてオークの香もバランスよく溶け込んでいる。

【味わい】
アタックは滑らかでスパイシーさが感じられ、しっかりしたタンニンと果実味に程よい酸味とオークの風味が広がる。ミディアムフルボディ(辛口) 

◆飲頃:今〜
◆サービス温度:15℃
◆グラスタイプ:中ぐらいのチューリップグラス。

【合わせる料理】
ラム肉のロースト。赤ワインソース。
回鍋肉
地鶏の炭火焼き。


★お買い得!急成長をのその訳
2005年に少人数で始めたワイン造りですが、現在ではオーストラリア20大ワイナリーの一つに数えられ、ブランド売り上げではTop17に名を連ねるまでに急成長を遂げています。

★質の高さにも定評がありワイナリーとしては、2013年版ジェームス・ハリデーで4.5つ星評価を獲得。

★シドニー・モーニングヘラルド紙にコラムを持つオーストラリアで最も影響力を持つ評論家の一人、ハン・フック氏も絶賛。
「最も印象深い新規参入者」
「経営者の一人ボブ・バートン氏はデ・ボルトリ出身で適正価格の優れたワインを作る方法を知っている。」

そして、バートン氏の下で醸造を手掛けるのが、ジェームス・チャカート氏(元ウエストエンド)、サム・トリンボリ氏(元リヴァリーナ・ワインズ)だ。そんな彼らが手掛けるブランド“ファウンド・ストーン”ラベルもまたお買い得だ」と同紙で紹介するなど、評論家の高い注目を集めているブランドです。


●本格的なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。バートン・ヴィンヤーズ優れたブドウ栽培実績を更に際立たせるような、エキサイティングで多彩なワインを産み出してきました。

彼らのサクセスストーリーは、1996年創立者であるボブ・バートン氏とチャーリー・バートン氏が南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーのサブリジョンであるハイ・エデンの一区画の畑を購入したことから始まります。2005年にはシドニーから南西に580kmほど入った、ニュー・サウス・ウェールズ州イェンダの地で「バートン・ヴィンヤーズ」を設立させ、2006年ヴィンテージより醸造を開始しました。南オーストラリア州のバロッサ・ヴァレーのサブリジョンに位置するハイ・エデンに45エーカーの自社畑を所有し、この地よりプレミアムラインのワインを産み出し高い評価を獲得。また、オーストラリア屈指の一大ブドウ産地、ニュー・サウス・ウェールズ州リヴァリーナ地区の発展にも密接に関わり、優良なブドウ栽培農家と共に上質な果実の生育に共同で取り組み、高い品質のブドウからコスパに優れた素晴らしいワインを産み出しています。ファンド・ストーンブランドはこのリヴァリーナ地区の良質なブドウがふんだんに使われたワインです。

●温暖で乾燥した理想郷
ファンウド・ストーンに用いられるブドウの多くは、ワイナリーのあるリヴァリーナ地区から収穫された良質なブドウです。ここ、リヴァリーナ地区は標高150m程の平野に広がるワイン産地で、オーストラリアのブドウ栽培地域の中でもNo.2の規模を持つ一大ワイン産地です。オーストラリア全体の15%、ニュー・サウス・ウェールズ州の約55%のブドウがこの地から収穫されています。非常に温暖で乾燥した土地で、栽培に必要な十分な水源があるのが特徴です。(1845年に開拓が始まった産地。イタリア系移民が多く住む食文化の豊かな地域として知られる)



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    〜宝探しのワインワールド〜
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(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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