ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2014ムルソー ルー・デュモン

型番 白ワイン フランス ブルゴーニュ
販売価格 10,800円(税800円)
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★毎週(土)〜(火)までワイン試飲会開催!
※詳細はトップページの試飲会コーナー

★ワイン選びのご相談をお受けいたします。
★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★「NHKプロフェッショナル仕事の流儀」に出演して有名となった仲田晃司氏のブランド!

★優良年2014年

★大変美味なるプルミエクリュに匹敵する上級ムルソー。

★繊細で深い味わいは日本人の細かな心配りの結晶。

★ムルソーは生産本数は800本前後で極少量生産。

★人気ワイン漫画 「神の雫」にも取り上げられて一躍脚光を浴びたため超品薄状態。

今回も、やっと入手に成功しました。
このチャンスをお見逃しなく!


●白ワイン ブルゴーニュ ムルソー
2014 Meursault Lou Dumont
【2014 ムルソー ルー・デュモン】

ブドウ品種:100%シャルドネ(平均樹齢30年)
「レ・ミルラン」、「レ・ペール・ドシュ」の2区画より。
■収穫量40hl/ha。
■果汁と樽で買付け。
■天然酵母のみで発酵。樽で一次発酵、マロ発酵。
■セガン・モロー社製アリエ森産の樽の新樽60%と
ベルトミュー社製ネヴェール森産の1回使用樽40%18月間樽熟成。
  新樽比率: 新樽60% 1回使用の古樽40%
■無清澄、ノンフィルター。
■アルコール度 13%   容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
美しく輝くゴールド。強い粘性。

【香】
カリンやアプリコットの完熟果実の甘い香と樽由来のナッツやバニラ、そして香木の香が広がります。

【味わい】
味わいの印象は滑らかなアタックで豊満な果実味が心地よく、包み込まれるような懐の広さを感じ、長い余韻がその品質を物語ります。ミディアムボディ(辛口) 非常にリッチな味わいが堪能できる最上の1本。

◆飲み頃・今〜2030年
◆サービス温度・12℃
◆グラスタイプ・大きなシャルドネグラス

【合わせる料理】
ガーリック・バター焼きオマール海老のホワイトソース。
帆立貝のバター焼き香草風味。
鶏肉とキノコのクリーム煮込。


仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。

仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。

★2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に自社カーヴを取得。

●【醸造家 仲田晃司氏】
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。




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★全てのワインはセラー室で保管管理。


    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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