2005シャトー・ドゥ・カラギズ・ソリュス　コルビエール

型番

赤ワイン　フランス　ラングドック

販売価格

3,240円(税240円)

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★最優良年
古典的な造りによる絶妙なバランスをもっており飲み頃に入っているが、まだ熟成できるボディと構成要素を備えた上級ワイン。

★ワイン愛好家に捧げる満足な逸品！

●赤ワイン　南フランス　ラングドック　コルビエール
2005 Chateau de Caraguilhes Solus Corbieres
【2005 シャトー・ドゥ・カラギズ・ソリュス　コルビエール】

ブドウ品種・40％カリニャン（樹齢50～70年）　40％グルナッシュ　　20％シラー
■樹齢：20～70年
■畑標高：100～180m
■栽培：1987年からビオロジー栽培（1992年ECOCERT認証取得）
■土壌：岩質基盤の丘陵畑で、粘土石灰質・砂岩質土壌。
■収穫：手摘み。（除梗100％）
■醗酵：ステンレスタンク（天然酵母のみ）で発酵）
■熟成：12ヶ月間熟成：（アリエ産中心の新樽100％）
■アルコール度　13％　　　容量 750ml

【コメント　by デューク根木】
【外観】
エッジが朱色からオレンジの変化しつつある非常に濃いガーネット。強い粘性。

【香】
煮詰めたイチゴやチェリージャムの甘い香と木樽由来のバニラやチョコレートの香ばしい香。熟成由来の湿った土や腐葉土、茸、ドライローズのブーケ。加えてブラックペッパーやナツメグ、赤唐辛子のスパイスの香。濃縮した複雑な香が広がり続ける。

【味わい】
アタックは滑らか。しっかりしたタンニンと酸味に豊かな果実味と木樽由来のコクが加わり、厚みのある複雑な味わいを醸し出している。フルボディ（辛口）。はっきりした輪郭を備え長期熟成のポテンシャルを持っている。アフターにビターな味わいとタンニンが残り続ける。

【総評】
絶妙なバランスをもっており飲み頃に入っているが、まだ熟成できるボディと構成要素を備えた上級ワイン。

◆飲頃：今～2028年
◆サービス温度：17℃
◆グラスタイプ：大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
鴨のロースト、バルサミコソース。
ローストビーフに赤ワインソース。
牛フィレ肉のロースト、濃厚な赤ワインソースを添えて。

●【生産者説明　そのお買得な理由は！】
ナルボンヌ市の南西30km、コルビエール地区のサン・ローラン・ド・ラ・カブレリス村に所在するこのシャトーは、そのぶどう栽培の歴史を12世紀まで遡ることができるという名門です。

　1958年にワイン造りを開始したリオネル・フェーヴルは、南仏における無農薬栽培のパイオニアのひとりとして知られ、早1987年には完全なるビオロジー栽培の体系を完成させ、1992年に「エコセール」の認証を取得しました。

　1998年、ブルゴーニュの老舗メゾン「ルイ・マックス」は、現地のピエール・ガビゾンとともに、後継ぎに恵まれなかったフェーヴル氏よりこのシャトーを購入し、醸造設備の刷新等を行う一方、世界各国への輸出を開始しました。その後2005年に、全株式がピエール・ガビゾンに譲渡されて今日に至りますが・・・

2012年現在、このシャトーは、「エコセール」の認証を受けたAOCコルビエールの最大所有者であるのみならず、そのワインが「ギド・アシェット」3つ星＆「クー・ド・クール」や、「ラングドック地方ベスト・オーガニック赤ワイン」（「Terre de Vins」）に選ばれたりと、文字通り南仏を代表するシャトーのひとつに数えられる
ようになっています。

　ご紹介する古酒は、2005年に経営を離れたルイ・マックス社が今日まで貯蔵してきたストック分で　この赤ワインが生産された当時は、最初から長期熟成を志向したワイン造りを行っていました

　地中海から30km、標高100～180mの丘陵畑に年中吹き入れる冷涼な北西風によって、十分な酸が確保されていたがゆえの、極めて素晴らしい熟成をみせています。

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　　　　～宝探しのワインワールド～
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（◆旧名：ワインの根木酒店）
　http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日：水曜（毎週）・第3金曜（※祭日は営業）
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2003シャトー・ドゥ・カラギズ・キュヴェ・ソリュス　コルビエール

3,240円(税240円)

2005シャトー・ドゥ・カラギズ・ソリュス　コルビエール

3,240円(税240円)

2015ブラオ　アクスティック・セリェール　モンサン

4,644円(税344円)

2015アクスティック・ティント　アクスティック・セリェール　モンサン

2,808円(税208円)

2015ジュヴレイ・シャンベルタン・オー・ヴェレ　ドメーヌ・マルシャン・グリヨ

8,100円(税600円)

2011ラヴィ・アルフィ　セリェール・ピニョル　テラ・アルタ

4,536円(税336円)

2015ラパリーガ・ダ・キンタ・ティント・レゼルヴァ　ルイス・ドゥアルテ・ヴィニョス　アレンテジャーノ

2,376円(税176円)

2013ヴァハター・ヴィースラーベラ・ヨスカ　ブラウフレンキッシュアイゼンベアク

2,808円(税208円)

2013タウラージ・ラディーチ　マストロ・ベラルディーノ

5,940円(税440円)

2015コトー・ブルギニヨン　エルヴェ・ケルラン

2,592円(税192円)

2017モントグラス・シャルドネ・レセルバ　　コルチャグア・ヴァレー

1,944円(税144円)

2016モントグラス・カルメネール・レセルバ　　コルチャグア・ヴァレー

1,836円(税136円)

2016クラシック・ブラン　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・デロー

2,160円(税160円)

2016セレクション・シャルドネ　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・ドック

2,160円(税160円)

2016セレクション・ピノ・ノワール　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・ドック

2,376円(税176円)

2016セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・ドック

2,160円(税160円)

2016ポン・ド・ガサック・ルージュ　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・デロー

3,564円(税264円)

2015ダイデスハイマー・パラディースガルテン・リースリング・トロッケン・エアステ・ラーゲ　フォン・ウイニング

3,780円(税280円)

予約受付中【11/15（木）解禁！】2018ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ・ル・ポン・デュ・ディアブル　ヴィニフィエ・パル・ジュンコ・アライ

3,780円(税280円)

2016シングル・ヴィンヤード・シャルドネ　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,240円(税240円)

2015シングル・ヴィンヤード・シャルドネ　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,564円(税264円)

2015シングル・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,456円(税256円)

2015シングル・ヴィンヤード・セミヨン　アプリカス・ヒル　デンマークGI

3,456円(税256円)

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3,240円(税240円)

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6,480円(税480円)

2015シャトー・カントメルル　オーメドック　グランクリュ第5級

6,480円(税480円)

2015シャトー・シャス・スプリーン　ムーリ・アン・メドック

6,480円(税480円)

2015シャトー・ド・サル　ポムロール

5,940円(税440円)

2015クロ・ルネ　ポムロール

6,480円(税480円)

（375ml ハーフ）2007シャトー・ルシア　　サンテ・ミリオン・グランクリュ

3,564円(税264円)

2015オレリウス　サンテ・ミリオン・グランクリュ

5,940円(税440円)

2015ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　　ドミニク・ローラン

6,480円(税480円)

2016ブルゴーニュ・シャルドネ　カーヴ・ド・リュニー

2,160円(税160円)

2015シャトー・ロック・ル・メイン　コート・ド・ボルドー

2,700円(税200円)

エアープレス・シャンパン・ストッパー

864円(税64円)

2002 ランゲ・ネッビオーロ　カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ

2,160円(税160円)

2010 エピキュア　ボルドー

2,376円(税176円)

アンチ・オックス　プルテックス

2,376円(税176円)

2010キュヴェ・プレスティージュ・デュ・シャトー・カントルー　カディヤック

2,376円(税176円)

2010 シャトー・サン・ニコラ　カディヤック・コート・ドゥ・ボルドー

2,700円(税200円)

2010シャトー・シトラン　オー・メドック

3,780円(税280円)

2014 モンジャール・ミュニュレ　ブルゴーニュ　シャルドネ

3,456円(税256円)

2011シャトー・クレマン・ピション　　オー・メドック

4,860円(税360円)

2010シャトー・シェーヌ・リエージュ　ポムロール

6,480円(税480円)

2016バックハウス　ピノ・ノワール　　カリフォルニア

1,998円(税148円)
SOLD OUT

2017ブルゴーニュ・ル・シャピトル　ドメーヌ・マーシャル・ド・グラモン

3,132円(税232円)
SOLD OUT

2015ブルゴーニュ・ピノ・ノワール　ドメーヌ・ミシェル・ノエラ

3,456円(税256円)
SOLD OUT

2011 レゾード・ランシュ・ムーサ　オー・メドック

3,780円(税280円)
SOLD OUT

2016バンドール・ロゼ　シャトー・カナデル

4,860円(税360円)
SOLD OUT

2009ドゥニコ・トスカーナIGT　レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ

2,376円(税176円)
SOLD OUT

2015ショレイ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ　ドメーヌ・マーシャル・ド・グラモン

3,996円(税296円)
SOLD OUT

2010ダリア・レオポルド・プリモ・ディ・トスカーナ　トスカーナIGT

2,160円(税160円)
SOLD OUT

2012シャトー・オー・モンプレジール・プレスティージュ・カオール　ル・セードル・ディフュジョン

3,240円(税240円)
SOLD OUT

2002シャトー・ド・マスカラース　マディラン　プレモン・プロデュクトゥール

3,240円(税240円)
SOLD OUT

1998シャトー・ド・サバザン・サン・モンA.O.V.D.Q.S.　プレモン・プロデュクトゥール

3,240円(税240円)
SOLD OUT

2012ビュゼ・ルージュ・ロッシュ・ディヤック　レ・ヴィニュロン・ド・ビュゼ

1,620円(税120円)
SOLD OUT

2014ブルゴーニュ・オー・スレ　クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ

4,320円(税320円)
SOLD OUT

2016ヴィーニョ・ヴェルデ　ムロス・アンティゴス・ローレイロ　アンセルモ・メンデス

1,728円(税128円)
SOLD OUT

2016グラディウス　コッリ・ディ・ルーニ・ビアンコ　ラ・バイア・デル・ソーレ・ディ・フェデリチ・ジューリオ

2,160円(税160円)
SOLD OUT

2014 ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ　シュール・リー　シャトー・ラ・マロニエール

1,296円(税96円)
SOLD OUT

2011モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・コリーネ・テラマーネ・ヴィツァッロバローネ・コルナッキア

3,564円(税264円)
SOLD OUT

2014テロス・イル・ロッソ・ヴァルポリチェッラテヌータ・サン・アントニオ

3,240円(税240円)
SOLD OUT

2014シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・エティエンヌ・ゴネ・ブラン　ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェル

10,800円(税800円)
SOLD OUT

2015クローズ・エルミタージュ・ルージュ　キャロンドゥ　フェラトン・ペール・エ・フィス

4,320円(税320円)
SOLD OUT

【9/6入荷・予約受付中】2010ランコーレ・I.G.T.トスカーナ・ロッソ　アンドレア・パオレッティ

8,640円(税640円)
SOLD OUT

2016ポン・ド・ガサック・ブラン　ル・グラン・ド・ガサック　IGPペイ・デロー

3,564円(税264円)
SOLD OUT

2014 シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　"レ・ヴェネラブル"　ラ・シャブリジェンヌ

4,320円(税320円)
SOLD OUT

2015シャトー・スゴンザック・ヴィエイユ・ヴィーニュ　ブライ・コート・ド・ボルドー

2,376円(税176円)
SOLD OUT

2016ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュル・リー　クレ・デュ・ソル・シャントグロール　ポワロン・ダバン

2,808円(税208円)
SOLD OUT

2013ラパリーガ・ダ・キンタ・ティント・レゼルヴァ　ルイス・ドゥアルテ・ヴィニョス　アレンテジャーノ

2,376円(税176円)
SOLD OUT

2015 シックス・エイト・ナイン　ナパ・ヴァレー・レッド・ワイン　689セラーズ

3,564円(税264円)
SOLD OUT

2012 ブルゴーニュ・キュヴェ・ヌメロ・アン・ドゥルクス　ドミニク・ローラン

3,996円(税296円)
SOLD OUT

【ワイン専門店　ワインカーヴ根木】