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2013エルミタージュ ル・ディオニエール フェラトン・ペール・エ・フィス

型番 赤ワイン フランス ローヌ
販売価格 15,120円(税1,120円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



【数量限定品】

★唸りを上げる美味しさ!
パーカー92点 過小評価過ぎるといわれる、その実力。

★優良年2013年 ローヌのスーパーグランヴァン!

★逆転のヴィンテージ2013年。奇跡を呼ぶ極上のエルミタージュ。

★稀有な赤ワインを入手
恐ろしいほど旨すぎて、教えるのが怖くなるほど!

この偉大なモンスターワインは北部ローヌのErmitageの区画名称付きの限定ワイン
Les Dionnieres 区画を使った上級エルミタージュ赤。

★数量限定で在庫はわずか!

絶対後悔しない魅力溢れる1本。

[ディオニエール畑の特徴]
フェラトンがル・メアルと並び、単一畑のキュヴェとしてリリースするエルミタージュ・ルージュ、「レ・ディオニエール」。「レ・ディオニエール」の畑は丘陵の麓の緩やかな起伏上に位置し、粘土と石灰岩に覆われた南向きの斜面に位置します。一般的にフィネスのあるエレガントな葡萄が生み出されると言われております。


★2013年ヴィンテージ特徴 ローヌ北部
8月までの不順な天候のおかげでブドウの成熟が遅れたが、9月のインディアン・サマーのおかげでそのレベルは多くの畑で月末までに14%に達した。10/6までに収穫を終えた生産者は非常に凝縮した優良年となった。


●赤ワイン フランス コート・デュ・ローヌ北部 エルミタージュ 
2013 Ermitage Le Dionnieres Ferraton Pere et Fils
【2013エルミタージュ ル・ディオニエール フェラトン・ペール・エ・フィス】

ブドウ品種:100%シラー(平均樹齢35年)
醸造:100%除梗。コンクリートタンクにて約4週間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。
熟成:フレンチオーク(新樽率20〜30%)にて14〜18ヶ月熟成。
アルコール度 14%
容量 750ml

【コメント】
【外観】
美しい輝きを呈する非常に濃いガーネット。強い粘性。

【香】
カシス、ブラックベリーの果実香に木樽熟成由来のロースト香や香木、ビターチョコの香ばしいアロマ。加えてブラックペッパー、クローヴ、シナモンのスパイス香。非常に複雑で深遠なる香が魅惑的。

【味わい】
アタックは滑らかでしなやかな印象。豊かなタンニンと酸に加えヴォリュームある果実味の調和を見せる非常に凝縮した、フルボディ(辛口)。重厚で品格を持っている。

【総評 & 備考】
完成度の高い見事な作品。

◆飲み頃:今〜2040年
◆サービス温度・18℃
◆グラス:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
黒豚のロースト黒胡椒風味。赤ワインソースを添えて。
ジビエ系料理



★生産者: フェラトンFerraton
フェラトンは1946年に創立されエルミタージュやクローズ・エルミタージュなどに約20haの畑を所有する生産者です。
4世代にわたりタン・レルミタージュの町で質の高いワインを造り続けており、1998年に4代目サミュエル・フェラトンの代に、同じくタン・レルミタージュに拠を構えるローヌの名手シャプティエとパートナーシップを組む様になります。ミッシェル・シャプティエ氏とシャプティエの醸造家アルベリック・マゾワエールがワイン造りの監督を始め、その品質をより一層向上させました。
上級キュヴェはシャプティエ同様にビオ・ディナミを実践し『土壌の持つポテンシャルを最大限に引き出す』というミシェル・シャプティエの哲学が存分に発揮されております。
現在フェラトンのオーナーはミシェル・シャプティエとなっております。2013年からは新築した新しい醸造所で醸造を行っております。現在シャプティエ社は会社規模が大きいため、少なからず利益を追求しなければいけない部分もあり価格も高めになってしまい、また経営陣の意向もあり、ミシェル・シャプティエ個人の思想が100%反映し辛い状況にありますが、フェラトンはミシェル個人が所有するワイナリーのため、ミシェルの哲学を十二分に反映した醸造を行い、また利益も抑え、非常に高いコストパフォーマンスを発揮します。


★生産者:シャプティエ社
シャプティエ社はギガルやシャーヴ、ペラン等に並ぶローヌの有力生産者として知られます。テロワールの表現を最大限に引き出す為に『全てが土壌と葡萄樹にある』を基本姿勢とし、ビオ・ディナミを実践し、上級キュヴェに関してはモノ(単一)・セパージュにこだわります。
ロバート・パーカーは度々シャプティエのワインに高評価を与え、『これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探してもほとんどない』『ミシェル・シャプティエがこの地球の輝く、煌めく光のひとつになったことはまぎれのない事実である』と賞賛を与えております。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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