ワインセラー室にワイン7500本保管。 世界のワインショップ

2015サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・タルメット ルイ・シュニュ

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
販売価格 7,560円(税560円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

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最優良年

★繊細で優雅!

★サヴィニー1級 レ・タルメット 
可憐な香りが広がります。

★心地よい香が楽しめる繊細なブルゴーニュ・ピノ・ノワール。

★1級畑にしか現れない果実味や独特の旨味が堪能できる優れたワイン。

★4つのプルミエクリュの中で、もっとも繊細でフィネスに優れたスタイル


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ サヴィニー・レ・ボーヌ
2015 Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Talmettes Rouge Louis Chenu 
【2015サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・タルメット・ルージュ ルイ・シュニュ】

ブドウ品種 100%ピノ・ノワール
畑面積  0.25ha
平均樹齢60年
新樽比率20%
アルコール度 12.5%   容量 750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
輝きのあるオレンジを帯びた明るいルビー。粘性は中〜弱。

【香】
健全な完熟赤果実の香が心地よい。チェリーのリキュール、イチゴジャム、ラズベリー。華やかな香でお花畑に立っているような
錯覚に陥るフローラルさ。甘い香が鼻腔の奥を刺激する。そして樽由来の香が品よくマッチしており 香は豊かでリッチなアロマ。

【味わい】
アタックはしなやかで優しい。酸味とタンニンが溶け込んでおりチャーミングな果実味が豊かに広がる。(ミディアムボディ)(辛口)心地よいフレーヴァーが広がり続け長い余韻へと続く。ドライながらもほんのりと甘味を感じるような感覚にとらわれるフェミニンであり、エレガントな味わいですっと飲めるが繊細な味わいが楽しめる逸品。

◆飲み頃・今〜2026年
◆サービス温度・15℃
◆グラスタイプ・大きなブルゴーニュグラス

【合わせる料理】
牛のロースト、ジャガイモのガレット、茸のソテーを添えて。
鴨肉のロースト 茸とレバー入りのリゾットを添えて。


【生産者:Louis Chenu】
2000年に妹のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから本格的に自社ビン詰めを開始しました。

キャロリーヌは多くの時間を畑で過ごしています。
「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりとれます」
「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも感じています。
栽培もワイン造りも、本当に楽しい」という彼女・・・

「私達が飲んで素直に美味しいと思うワインを造りたい」
それは「ピュアでナチュラルな味わいのワイン」
受け継いだ古樹畑を大切にし、真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた畑仕事をする一方で醸造はできるだけ手をかけず、美味しいぶどうが自然に美味しいワインになってくれるのを手助けしているだけだそうです。そんな姉妹の思いが詰まった逸品。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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