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2015クローズ・エルミタージュ・ルージュ キャロンドゥ フェラトン・ペール・エ・フィス

型番 赤ワイン フランス ローヌ 
定価 4,860円(税360円)
販売価格 4,320円(税320円)
在庫数 売切れ中!(再入荷予定はメールでお問い合わせください)

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★おすすめの極旨ローヌ赤ワイン

★最優良年らしいシラー種の特色が現れた濃縮した果実味とスパイシーなフルボディ。

★高評価 ハイスコアー連発!
2015ヴィンテージ評価
92-94点 ワイン・アドヴォケイト
90-92点 ヴィノス


●赤ワイン フランス 北部ローヌ
2015 Crozes Ermitage Rouge Calendes Ferraton Pere et Fils
【2015クローズ・エルミタージュ・ルージュ キャロンドゥ フェラトン・ペール・エ・フィス】

ブドウ品種:100%シラー 
■100%除梗
■醸造:コンクリートタンクにて20日間ピジャージュとルモンタージュを行いながらマセラシオン。
■熟成:フレンチオーク大樽にて8ヶ月熟成
※キュヴェ名Calendesは英語のCalendarの意。
フェラトンを始めとするビオディナミ生産者が葡萄栽培の基準とするビオディナミカレンダーから名付けられました。
アルコール度:13.5%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
狭いエッジが紫がかった濃いガーネット。やや強めの粘性。輝きのある若々しい色調。

【香】
香は強く華やか。カシスやプラムの濃縮した香やスミレの花の香。加えて木樽由来のバニラや白檀の香や黒胡椒、ナツメグ、リコリス、ローズマリー、タイムのスパイス・ハーヴ香が広がる豊かな香の構成。

【味わい】
アタックは滑らかで豊かな熟れたタンニンと円やかな酸味や硬質なミネラル感。フルボディ(辛口)。熟したベリー系の果実味が豊満で心地よく、黒胡椒やリコリスのニュアンスが広がり続け長い余韻を醸し出している。

【総評】
最優良年らしいシラー種の特色が現れた濃縮した果実味とスパイシーな味わい。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
黒豚のロースト、黒胡椒風味、赤ワインソースを添えて。
豚肉のプラムロール、プルーン風味の赤ワインソース。


【生産者:Ferraton Pere et Fils】
生産者フェラトンは1946年に創立され、エルミタージュなど約20haの畑を所有。
4世代にわたり高品質なワインを造り続けており、1998年の4代目サミュエル・フェラトン氏の代に銘醸家シャプティエ社とパートナーシップを組むようになります。

ミシェル・シャプティエ氏とシャプティエ醸造家アルベリック・マゾワエール氏がワイン醸造の監督をはじめ、その品質をより一層向上させました。

さらに良いことには、大きな組織のシャプティエ社とは違いフェラトンはミシェル個人が所有するワイナリーのため、ミシェルの哲学を十二分に反映した醸造を行い、非常にお値打ちなワインを産みだしております。




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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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