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2015ブルゴーニュ・キュヴェ・ヌメロ・アン・ドゥルクス ドミニク・ローラン

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
販売価格 3,780円(税280円)
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★最優良年2015年。大変高品質な果実味中心のヴィンテージ!

★濃縮した果実味と抜き立ちからの旨さ。

★ボトル熟成のポテンシャルも備えており、他の優良なヴィンテージと互角の勝負ができる素晴らしい仕上がり!

★ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの旨味が実感できます。

★出来栄えの良いヴィンテージだけに付与される"DE LUXE"2015年にもつけられました。

商品名のとおりラインナップの中で洗練度においてナンバーワン(No1)を表現したワインです。
このキュヴェを造るのに使われるワインは他のワインよりも良いものを使いました。コート・ド・ニュイの村名ものを80%使用。
贅沢にも村名ワインに使えるキュヴェを格下げしてブルゴーニュ・ルージュに使っています。

素晴らしいキュヴェでも、テロワールが強すぎるものは使っていません。100%樽熟成でノンフィルター。
ヌメロアンの醸造哲学は「非常に洗練されていること」、「早く飲み頃をむかえること」ですが、ここまでのレベルになると10年熟成させても美味しく飲むことができると思います。
ドミニク・ローランのイメージ通りのワインがこのヌメロアンです。


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ
2015 Bourgogne Cuvee Numero 1 DE LUXE Dominique Laurent
【2015ブルゴーニュ・キュヴェ・ヌメロ・アン・ドゥルクス ドミニク・ローラン】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール
アルコール度:13%  
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
鮮やかに赤紫がかった濃いルビー。美しい輝き。強めの粘性。

【香】
チェリーリキュールやコンポートの甘い香にバラの花やラベンダーチックな華やかな香り。加えて鉱物的なミネラル香や木樽由来のバニラや香木やロースト香。綺麗な香りの構成。

【味わい】
アタックは滑らかで豊かな酸味とタンニンに芳醇な赤果実のジャミーな味わい。フルボディ(辛口) アフターテイストが心地よく渋みが残るがフレーヴァーが広がり続け余韻へと続く。

【総評】
若々しいが熟成のポテンシャルを十分に備えている充実したピノ・ノワール。

◆飲頃:今〜2027年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなブルゴーニュグラス。
     デキャンタージュが望ましい。

【合わせる料理】
カマンベールフォンデュ
鳥の治部煮
鴨肉のロースト



★この赤ワインのキーワードは「上品さ」「凝縮感」。商品名はドミニク・ローランのラインナップの中でNo.1を表現したワインです。

★このブルゴーニュ・ヌーメロ・アンは実質上、村名ワイン上位と同レベルの品質を持ち、滑らかで果実味豊富、熟成にも耐えることが出来るスペシャル・キュヴェで大変お値打ちと言えます。

●ドミニク・ローランのワインを飲んで言えることは一つ
ブルゴーニュワインによくある当たり外れが少ないことです!
非常に酒質が安定している点でも他のドメーヌを凌駕しています。

あなたもピノ・ノワールの素晴らしさを味わってみませんか!
これはピノ・ノワールの出発点ともいえる虜になりそうな上質ワインです。


★ブルゴーニュの達人「ドミニク・ローラン氏」とは・・・

1956年生まれ。
家業であるパテシエから転身し、1970年代後半からワイン業へと
携わり、ネゴシアンをスタートしたのが1989年。

ブルゴーニュの大御所たちから学んだ黄金時代のワイン造りを
基礎としつつ、独自の醸造方法を確立。

そのこだわりは・・・
高樹齢のブドウ樹(50年以上)を使用。
自作の樽(マジック・カスク)による熟成、最小限のSO2の使用。
ノンフィルター。

近代的な技術に頼らないで自然で伝統的な醸造法によって、
今ではブルゴーニュを代表する地位を確立しております。



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【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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