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2017ブルゴーニュ・ピノ・ノワール ドメーヌ・ド・ラ・ヴィルジュ・ロメーヌ ドメーヌ・マーシャル・ド・グラモン

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
販売価格 2,916円(税216円)
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★お値打なブルゴーニュ・ピノ・ノワール(赤ワイン)

★古典的なピノ・ノワールの旨味を発揮しております。ここのワイン造りの基本はブルゴーニュらしさを見失わないスタイル。しっかりした酸味と果実味やミネラル感、土っぽさの絶妙なバランスが特徴です。


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ
2017 Bourgogne Pinot Noir Domaine de la Vierge Romaine Domaine Machard de Gramont
【2017ブルゴーニュ・ピノ・ノワール ドメーヌ・ド・ラ・ヴィルジュ・ロメーヌ ドメーヌ・マーシャル・ド・グラモン】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール
醗酵:セメント・タンク&オーク樽
熟成:オーク樽 13ヶ月(228L、新樽なし) 
平均年間生産量 18,000本
アルコール度:13%  容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがピンクがかった明るいルビー。中程度の粘性。

【香】
赤い小さな果実(チェリーや野イチゴ)をクラッシュしたような香に木樽熟成由来の燻製肉や香木、五香粉のスパイス香。加えて萎れたバラの香や粘土質の土っぽさを感じる。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。果実味豊かでかすかな甘みが感じられる優しい味わい。ミディアムフルボディ(辛口)。スパイシーでタンニンは存在するが丸みがあり酸味は溶け込んでいて調和がとれている。非常に凝縮感ある味わい。


◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:15℃
◆グラスタイプ:中〜大きなブルゴーニュグラス。

【合わせる料理】
鶏と里芋の煮込み
カマンベールフォンデュ
串揚げ料理


【生産者:Domaine Machard de Gramont】

ニュイ・サン・ジョルジュやポマールなど、素晴らしい数多くの畑を所有する現当主で2代目となる銘醸ドメーヌ。
1963年に設立。その畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ1級畑のレ・ゴーディショを所有していることはあまりに有名。

ここはニュイ・サン・ジョルジュやポマールなど多くの畑を所有しておりますが、上質なピノ・ノワールを追及する古木の多い畑を所有しており、ピノ・ノワールらしい繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイル。

しっかりとテロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っており、それが味わいにしっかりと表現されています。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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