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2015シャトー・ミル・ローズ オー・メドック

型番 赤ワイン フランス ボルドー 
販売価格 3,780円(税280円)
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★徹底した品質管理(セラー保管で販売)



★2015最優良年
凝縮感ある力強さが印象的フルボディ。

★マルゴーに隣接する隠れた銘醸地、マコーに位置。

★ブルゴーニュ、プロヴァンス等で学んだフォール氏によって、99年に設立。

★スケールがありながら、きめ細やかで美しいスタイル


●赤ワイン フランス ボルドー オー・メドック
2015 Chateau Mille Roses Haut Medoc
【2015シャトー・ミル・ローズ オー・メドック】

ブドウ品種:45%カベルネ ソーヴィニヨン 40%メルロー  15%プティ・ヴェルド
農法:オーガニック
認証機関:ECOCERT
醗酵:ステンレス・タンク   
熟成:オーク樽12カ月間(225L、新樽比率25%、フレンチ80%・アメリカン20%)
平均年間生産量:32,000本
アルコール度 13.5%  容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
狭いエッジが赤紫がかった非常に濃いガーネット。艶やかな美しい色合い。強めの粘性。

【香】
ブラックベリーのコンポートやカシスジャムやドライプラムの果実香とスミレの花の華やかな香、そして木樽由来のバニラや香木、チョコレートの芳ばしい香が広がる。加えてリコリスやミントの香が続く。気品あふれる美しい香の集合体。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。きめ細かな豊かなタンニンと酸味が溶け合い豊潤な果実味がベストマッチしている。フルボディ(辛口)。仄かに残糖が感じられリッチな味わい。引っかかりがなくビロードのテクスチャー。フレーヴァーの広がりも心地よく感じられ長い余韻へと続く。

【総評】
最優良年の果実味が充実した上質ワイン。

◆飲頃:今〜2030年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
ローストビーフ。
フィレ肉のステーキに茸が香る赤ワインソース。
仔羊のガーリック風味焼
厚切りの豚肩肉 プラム入り赤ワインソース


★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
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●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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