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2015シャトー・カップ・サン・ジョルジュ サン・ジョルジュ・サンテミリオン

型番 赤ワイン  フランス  ボルドー サンテミリオン衛星地区
販売価格 4,860円(税360円)
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★パーカー高評価の素晴らしい赤ワイン

★銘醸ワインを多数手がけるジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏が新たにサン・テミリオン衛星地区で造るワイン。

★完熟した黒果実ときめの細かいタンニン、濃縮した旨味甘みコクのあるフルボディ。そして美しい余韻。

★私が何度もお会いしたことがある凄腕醸造家ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏が生み出す、彼らしさ満点の仕上がり。

★最優良年は抜栓直後から美味しくいただけますし、ボトル熟成も可能な見事な仕上がり。メルローの達人が造る偉大な作品。

★格付けのない衛星地区ですが、グランクリュ・クラッセの実力。


●赤ワイン フランス ボルドー  サンジョルジュ・サン・テミリオン
2015 Chateau Cap St.George St.George Saint-Emilion
【2015シャトー・カップ・サン・ジョルジュ サン・ジョルジュ・サンテミリオン】

ブドウ品種:89%メルロー  11%カベルネ・フラン
■熟成:フレンチオーク樽6ヵ月(新樽比率45%)
アルコール度 14.5% 容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジがオレンジがかった非常に濃いガーネット。美しい艶と輝き。強い粘性。

【香】
カシスリキュール、ブラックベリー、ブラックプラムの果実香とハイビスカスの花の香に木樽由来のバニラやヘーゼルナッツの香ばしい香。加えてリコリス、ミント、クローヴのスパイス香。非常に複雑で奥行きのあるアロマ。

【味わい】
アタックはソフトで、きめ細かなタンニンと溶け込んだ穏やかな酸味。豊満な黒果実味と芳ばしいバニラの風味が見事に調和している。フルボディ(辛口)。非常にリッチで肉厚なボディを備えた密度の高い逸品。アフターフレーヴァーの広がりと長い余韻が印象的。

【総評】
素晴らしい仕上がりを魅せるグランクリュレベルの作品。

◆飲み頃・今〜2030年
◆サービス温度・17℃
◆グラスタイプ・大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
フィレ肉のロースト、森の茸が香る赤ワインソース。
牛肉の赤ワイン煮込み。



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【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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