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2015オレリウス サンテ・ミリオン・グランクリュ

型番 赤ワイン フランス ボルドー サンテミリオン
販売価格 5,940円(税440円)
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★最優良年2015年サンテミリオン・グランクリュ

★「サンテミリオンの皇帝」の異名をもつフラッグシップ。濃厚フルボディ

★サンテミリオンを縦断する8つの村から厳選されたブドウを巧みにブレンド

★サンテミリオン全体のテロワール(環境要因による個性)を表現した意欲作。

★名称由来:ワインの普及に努めたローマ皇帝マルクス・アウレリウス・プロブスから!

★ボルドーワインコンクール 銀賞


●赤ワイン フランス ボルドー サンテミリオン・グランクリュ
2015 Aurelius Saint-Emilion Grand Cru
【2015アウレリウス サンテ・ミリオン・グランクリュ】

ブドウ品種・75%メルロー 25%カベルネ・フラン
畑位置:台地の斜面
土壌:砂、砂利質土壌、粘土石灰
醗酵:ステンレスタンク発酵 小樽にてMLF
熟成:フレンチオーク樽14ヵ月(新樽率100%)
収量:35hl/ha
清澄:卵白で軽く
アルコール度 14%   
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
狭いエッジが紫がかった非常に濃いガーネット。黒味の強い色調。強い粘性。

【香】
ブラックベリーのコンポートやカシスリキュールの甘やかな香にスミレやバラの花の香。そして木樽由来のバニラエッセンスや香木、ビターチョコレートや焙煎したコーヒー豆の芳ばしいアロマ。加えてクローヴやリコリス、ナツメグ、ミントのスパイス&ハーヴ香。複雑で奥行きのある香。

【味わい】
アタックはソフト。丸みのある豊かなタンニンと豊満な果実味に木樽由来のバニラの風味が見事に調和している。フルボディ(辛口)。濃厚な味わいで、アフターフレーヴァーも広がり長い余韻へと続く。

【総評】
理想的な仕上がりのグランヴァン。最優良年らしいリッチな味わい。

◆飲み頃・今〜2030年
◆サービス温度・17℃
◆グラスタイプ・大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
フィレ肉のグリエ コクのある赤ワインソースとモリーユ茸のクリームソース
茸入りの煮込みハンバーグ   


【生産者:Union de Producteurs de Saint-Emilion】
ユニオン・ド・プロデュクテール・ド・サンテ・ミリオン
サンテミリオン生産者連合

1931年に農業技術者ロベール・ヴィルビーグにより設立されたボルドー発の生産者組合。
ヴィルビーグはシャトー・フィジャックの共同オーナーであり、後の格付けシャトーであるカデ・ピオラを所有。
1930年代ん初めの経済危機の中、6人のワイン生産者を集めて、当時としては画期的な共同でセラーを所有するというアイデアを実現させました。

多くの生産者組合が規模の拡大を求める中、この組合は一貫して品質志向の姿勢を崩さず、現在では最新の醸造設備を備え、自社で複数のエノロジスト(醸造家)を抱える品質志向の生産者として知られています。

生産されるワインは、組合員が手掛けるシャトーワインと、組合の名を掲げたブランドワインの2種からなり、いずれも高い品質を維持しています。特に高い技術力を背景に手掛けるブランドワインは、出色の出来栄えです。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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