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2015ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ  ドミニク・ローラン

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 
販売価格 6,480円(税480円)
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★最優良年2015年ボーヌ赤ワイン

★ドミニク・ローラン特有の凝縮感とコク、滋味深い逸品。

★長期熟成タイプ
偉大なドミニク・ローランのワインは絶大なる信頼度でワイン愛好家に支持。

★ドミニク・ローラン氏が創業当初からリリースしている愛着のある銘柄。
黒いラベルでは目立たないということで、現在ではほとんどが白ラベルに変更されていますが、創業当初からブドウを購入している信頼できる生産者の銘柄だけは、彼らへの敬意と友情の証として、今でもブラックラベルを使用しております。当然のことながら、その完成度の高さには目を見張るものがあります。

★ブルゴーニュの良さを教えてくれる逸品。


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ ボーヌ
2015 Beaune Vieilles Vignes Dominique Laurent
【2015 ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドミニク・ローラン】

ブドウ品種:100%ピノ・ノワール 
アルコール度 13.5%   
容量 750ml


【総評】
長期熟成タイプ。最上のボーヌ1級。

◆飲み頃・今〜2030年
◆サービス温度・16℃
◆グラスタイプ・大きなブルゴーニュグラス。

【合わせる料理】
焼きねぎと鴨肉の鍋仕立て、赤ワイン風味。
牛肉ジャガの赤ワイン風味
粗挽き豚肉のソーセージ、網焼きエリンギと赤ワインソースを添えて。
牛フィレ(レア)にブルーチーズ入りのフォン・ド・ヴォーのソースを添えて。


●ドミニク・ローランのワインを飲んで言えることは一つ
ブルゴーニュワインによくある当たり外れが少ないことです!
非常に酒質が安定している点でも他のドメーヌを凌駕しています。

あなたもピノ・ノワールの素晴らしさを味わってみませんか!
これはピノ・ノワールの出発点ともいえる虜になりそうな上質ワインです。


★ブルゴーニュの達人「ドミニク・ローラン氏」とは・・・

1956年生まれ。
家業であるパテシエから転身し、1970年代後半からワイン業へと
携わり、ネゴシアンをスタートしたのが1989年。

ブルゴーニュの大御所たちから学んだ黄金時代のワイン造りを
基礎としつつ、独自の醸造方法を確立。

そのこだわりは・・・
高樹齢のブドウ樹(50年以上)を使用。
自作の樽(マジック・カスク)による熟成、最小限のSO2の使用。
ノンフィルター。

近代的な技術に頼らないで自然で伝統的な醸造法によって、
今ではブルゴーニュを代表する地位を確立しております。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

●20歳未満への酒類販売はお断りします。


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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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