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2016クワトロキロス ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・マヨルカ

型番 赤ワイン スペイン バレアレス諸島
販売価格 6,480円(税480円)
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★マヨルカ島発!ミュージシャンと醸造家の異色コンビがうみだすテロワールワイン

★固有品種カイエット種を使った異色のコンビによるテロワールワイン

★ブラックベリー、チェリー、アプリコット等の新鮮なフルーツのとスパイスや香り豊かなハーブ、わずかにスモークした香りも印象的。軽やかでなめらかなな口当たりが心地よい。

★ブドウの大半はカル・ベルメルと呼ばれるマヨルカ島の典型的な赤粘土土壌で栽培。

※バレアレス州マジョルカ島(マヨルカ)
スペイン東海岸のバルセロナから南に175劼硫合にあるバレアレス諸島最大の島。
面積は九州とほぼ同じ36,640 km²(九州36,750 km²)
同島のパルマ・デ・マヨルカが州都


●赤ワイン スペイン バレアレス諸島 マヨルカ島
2016 4kilos Vino de la Tierra de Mallorca 4kilos Vinicola
【2016クワトロキロス ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・マヨルカ クワトロキロス・ヴィニコラ】

ブドウ品種:100%カイエット Caillette
農法:オーガニック栽培
醗酵:ステンレス・タンク醗酵、オーク樽醗酵(225L、500L)
   オーク樽とステンレスタンクにてマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成14カ月(フレンチオーク600L、新樽比率20%)
平均年間生産量 20,000本
アルコール度:12.5%  
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが赤紫がかった明るいルビー。美しい輝き。中程度の粘性。

【香】
チェリーの砂糖漬けやプラムジャムの果実香と赤い花のフローラルな香とリコリスや八角のドライハーヴの香。木樽由来の芳ばしいナッツのようなアロマも感じられる。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。きめ細かなタンニンと酸味にチャーミングな赤果実の風味。ミディアムボディ(辛口)均整がとれておりアフターフレイヴァーが広がり続け長い余韻へと続く。

【総評】
美しい味わいで上品さが現れた上質ワイン。

◆飲頃:今〜2025年
◆サービス温度:15℃
◆グラスタイプ:大きなブルゴーニュグラス

【合わせる料理】
挽肉の茄子巻きのトマト煮込み。
白隠元豆とソーセージの煮込み。


【生産者:4kilos Vinicola】
クワトロキロス ビニコラ

★マヨルカ島発!ミュージシャンと醸造家の異色コンビがうみだすテロワールワイン

★異色のコンビによるテロワールワイン
2006年8月、フランセスク・グリマルト氏とセルヒオ・カバジェーロ氏はブドウ本来の力強さと個性を映し出したワイン造りという想いでマジョルカ島にクワトロキロスを立ち上げました。それも、ちょっと違ったアプローチと面白いパッケージで!

醸造家のフランセスクは、以前アニマ・ネグラ・セラーというマヨルカ島にあるワイナリーの共同経営者兼テクニカル担当をしていました。

フランセスクはカイエット種などバレアス諸島の固有品種を守る活動に情熱を注ぐ醸造家として名高く、
一方のセルヒオはミュージシャンで、ソナーフェスティバル(毎年バルセロナで開催される音楽とマルチメディアアートの国際イベント)の共同出資経営者兼共同ディレクターという顔を持ち、クワトロキロスではビジュアルイメージ制作を担当しています。

★異色のコンビによる最初のワインは2006年9月下旬、仲間のブドウ栽培者のガレージで、少量ながら素晴らしい品質のブドウから造られました。

醗酵とマセラシオンは牛乳の冷却装置を活用!
表面積の大きさが幸いしワインとブドウの果帽が広く接することができました。
残りの50%のブドウは225Lの開放槽でつくられ、14カ月熟成後2008年5月にリリース。

★2007年
アポロニア・ヴィティカルトルス(バレアスの農業組合)と共同で羊農場を小さなワイナリーへと建て替えます。
そこで収穫ブドウからクワトロ・キロス2007をつくり
さらにドツ・ボルツ2007という新商品が誕生!
これは12ヵ月間樽熟成を経て2009年の初めにリリース。

★ブドウ畑はマヨルカ島の北から南まで様々なエリアに点在していることから特定のD.O.に属してはいない

★ブドウの大半はカル・ベルメルと呼ばれるマヨルカ島の典型的な赤粘土土壌で栽培。

★栽培ブドウ品種
カイエット Caillette
カベルネ・ソーヴィニヨン
フレンチ・フォゴノウ Fogoneu
マント・ネグロManto Negro
メルロ
モナストレル
シラー



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【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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