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2015クワトロキロス ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・マヨルカ

型番 赤ワイン スペイン バレアレス諸島
販売価格 6,480円(税480円)
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〜自然派栽培の最高キュヴェ登場!〜

★マヨルカ島発!ミュージシャンと醸造家の異色コンビがうみだすテロワールワイン

★異色のコンビによるテロワールワイン

★チェリーやローズマリー、スペアミントなどのハーブの香りが特徴の地ブドウカイエットの赤ワイン。生き生きとして柔らかくまろやかな口当たりが特徴で長い余韻。

★ブドウの大半はカル・ベルメルと呼ばれるマヨルカ島の典型的な赤粘土土壌で栽培。

※バレアレス州マジョルカ島(マヨルカ)
スペイン東海岸のバルセロナから南に175劼硫合にあるバレアレス諸島最大の島。
面積は九州とほぼ同じ36,640 km²(九州36,750 km²)
同島のパルマ・デ・マヨルカが州都


●赤ワイン スペイン バレアレス諸島 マヨルカ島
2015 4kilos Vino de la Tierra de Mallorca 4kilos Vinicola
【2015クワトロキロス ビノ・デ・ラ・ティエラ・デ・マヨルカ クワトロキロス・ヴィニコラ】

ブドウ品種:100%カイエット
農法:オーガニック栽培(認証機関CBPAE )
醗酵:一部オーク樽醗酵(2500L)、オーク樽とステンレスタンクにてマロ・ラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成12カ月(フレンチオーク、600L、225L、新樽比率10%)
平均年間生産量 16,000本
アルコール度:12.5%  
容量:750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
全体に紫を帯びた明るいガーネット。美しい輝きと艶。やや強めの粘性。

【香】
チェリーのコンポートの果実香とローズマリーやミント、リコリスの香に赤い花の香が華やかに広がる。気品のある格調高いアロマの集合体。フルーティさが認識できる甘い香。

【味わい】
アタックは滑らかで、きめ細かなタンニンと溶け込んだ酸味に綺麗な果実味が融和している。ミディアムフルボディ(辛口)。ミネラルも感じられ複雑で旨味のある仕上がり。長い余韻。

【総評】
非常にバランスの取れた仕上がりのヴィンテージ。果実感が強い。

◆飲頃:今〜2024年
◆サービス温度:15℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス

【合わせる料理】
挽肉の茄子巻きのトマト煮込み。
白隠元豆とソーセージの煮込み。


【生産者:4kilos Vinicola】
クワトロキロス ビニコラ

★マヨルカ島発!ミュージシャンと醸造家の異色コンビがうみだすテロワールワイン

★異色のコンビによるテロワールワイン
2006年8月、フランセスク・グリマルト氏とセルヒオ・カバジェーロ氏はブドウ本来の力強さと個性を映し出したワイン造りという想いでマジョルカ島にクワトロキロスを立ち上げました。それも、ちょっと違ったアプローチと面白いパッケージで!

醸造家のフランセスクは、以前アニマ・ネグラ・セラーというマヨルカ島にあるワイナリーの共同経営者兼テクニカル担当をしていました。

フランセスクはカイエット種などバレアス諸島の固有品種を守る活動に情熱を注ぐ醸造家として名高く、
一方のセルヒオはミュージシャンで、ソナーフェスティバル(毎年バルセロナで開催される音楽とマルチメディアアートの国際イベント)の共同出資経営者兼共同ディレクターという顔を持ち、クワトロキロスではビジュアルイメージ制作を担当しています。

★異色のコンビによる最初のワインは2006年9月下旬、仲間のブドウ栽培者のガレージで、少量ながら素晴らしい品質のブドウから造られました。

醗酵とマセラシオンは牛乳の冷却装置を活用!
表面積の大きさが幸いしワインとブドウの果帽が広く接することができました。
残りの50%のブドウは225Lの開放槽でつくられ、14カ月熟成後2008年5月にリリース。

★2007年
アポロニア・ヴィティカルトルス(バレアスの農業組合)と共同で羊農場を小さなワイナリーへと建て替えます。
そこで収穫ブドウからクワトロ・キロス2007をつくり
さらにドツ・ボルツ2007という新商品が誕生!
これは12ヵ月間樽熟成を経て2009年の初めにリリース。

★ブドウ畑はマヨルカ島の北から南まで様々なエリアに点在していることから特定のD.O.に属してはいない

★ブドウの大半はカル・ベルメルと呼ばれるマヨルカ島の典型的な赤粘土土壌で栽培。

★栽培ブドウ品種
カイエット Caillette
カベルネ・ソーヴィニヨン
フレンチ・フォゴノウ Fogoneu
マント・ネグロManto Negro
メルロ
モナストレル
シラー



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【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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