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ロータリ・ブリュット・ロゼ トレントDOC

型番 スパークリングワイン白(辛口) イタリア
販売価格 2,700円(税200円)
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★スパークリングワインの泡が飛ばない!画期的な保存器具!

★上質ロゼ(辛口)スパークリングワイン

★美味しさとお手ごろ価格に感激する1本。

★世界50カ国以上で愛されているブランド。

★瓶内二次醗酵のブランドとしてイタリアで第3位の規模を誇る大型プレミアムブランド

★ワインコンクール受賞歴多数。
実績あるお値打スパークリングワイン


●ロゼ・スパークリングワイン(辛口) イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ
Rotari Brut Rose Trento D.O.C.
【ロータリ・ブリュット・ロゼ トレントDOC】

ブドウ品種・75%ピノ・ノワール 25%シャルドネ
醗酵:ステンレス・タンク醗酵後瓶内二次醗酵
瓶内熟成:24ヶ月(5.5気圧)
平均年間生産量:500,000本
アルコール度 12.5%   
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
淡い輝きのあるシルバーピンク、豊かな粒泡が立ち昇る。上品に持続する泡立ちが印象的。粘性中程度。

【香】
チェリーや、リンゴのチャーミングな香立ち。新鮮な果実香が豊か。

完熟した黄色い果実の甘い香り。黄色いリンゴやカリンのコンポート。瓶内熟成による酵母の戻り香といえる
パンの白い部分やナッツの香り。そして蜂蜜や花の香りが広がり複雑に香る。

【味わい】
アタックはとてもやわらかくクリーミーな泡のテクスチャー。フレッシュな酸味が心地よくミネラル感も備え、ほのかに赤果実や柑橘果実の風味が広がる。ミディアムライトボディ(辛口)。後味が好印象。

【総評】
バランスよく仕上がった(辛口)ロゼ。

◆飲み頃・今〜
◆サービス温度・6℃
◆グラスタイプ・フルートグラス
       底が尖った卵型シャンパングラス

【合わせる料理】
パスタのガスパッチョ風味(トマト)
豚肉と赤ピーマンのソテー
イカ、トマト、キュウリの和え物。
マグロとアボカドのマヨネーズ和え。
豚ロース肉の冷シャブ、サラダ仕立て。


【生産者:Rotari】
一般に小規模、少量生産で良いワインを造れるというイメージがあるかと思いますが、スパークリングワインに関しては規模の大きさが酒質の安定感を生み出します。その利点を最大限に生かして高品質なものをリーズナブルな価格で提供しているのが、この生産者ロータリです。

ここはイタリアのアルプス山麓の丘陵地帯トレンティーノに所在。瓶内二次醗酵ワイン「トレントDOC」を専門に生産しています。 原料ブドウから徹底した品質管理を行い、栽培から出荷に至るまで自社スタッフで丁寧な作業が行われています。

その行き届いた品質と群を抜いた“スーパー・コスト・パフォーマンス”でアメリカや北欧ではシェアNO.1を獲得し大ブレイク中です。 あなたも素晴らしい味わいの虜となるでしょう。

ここは専門誌での注目度も高く、ワイン・ジャーナリストからの賞賛と、数々のワイン・コンテストで最高賞を獲得しています。

大規模生産ですが、原料ブドウとベース・ワインは全て自社生産で行い、他からの購入は一切ありません。このため、毎年リーズナブルで安定した価格と生産量を市場へ提供しています。また、瓶内二次醗酵製法は、一般のワインとは違い、実際に出荷となるまでには長い年月を要します。

トレントDOCの規定では、最低瓶内熟成期間は15ヶ月ですが、ロータリでは最短で24ヶ月とし、より高い品質を目指すため規定より長く熟成期間を設けています。

長い歴史から得た知恵と経験、最新技術と施設による徹底管理。そして、何より生産者の優れた理念が、ロータリの美味しさと品質に現れています。


【DOC Talento タレント】
簡単に言えば、「イタリアの原産地統制呼称DOC(またはDOCG)」で、かつ瓶内二次醗酵で製造された発泡性ワインを「タレント」と呼ぼうという、いくつかのイタリア生産者が集まって活動しているものです。
指定地域内で収穫された、栽培指定ブドウ品種シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロのみで製造され、瓶内熟成期間は最低15カ月という、厳しい商品のみが「タレント」と呼ぶことができ、現在はトレンティーノを始めアルト・アディジェ、ロンバルディア、ヴェネト、フリウリ、ピエモンテといった生産者の一部が活動を始めています。ロータリは、「タレント」の知名度を向上させるために大きく貢献し、牽引的役割を果たしているワイナリーです。

「ロータリ」は、歴史上実在した王様の名前です。ワイナリーの所在する地域で6世紀頃に存在したランゴバルド王国のロータリ・レックス・アウタリ王("ROTARI" REX AUTARI)の名前に由来しており、この地方で初めてワイン造りに関する法規定を定めた人物です。



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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