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2015キアンティ・クラシコ クレメンテ7世 カステッリ・デル・グレヴェペーザ

型番 赤ワイン イタリア トスカーナ
販売価格 2,808円(税208円)
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★優良年2015年

★ベルリン ワイン・トロフィー 2018 金賞

★安定感のあるキアンティ・クラシコ

★長期熟成により実力を発揮するクラシックなキアンティ・クラシコ

★グレヴェペーザは180軒を越える生産者が集まる優れた生産者組合。

このワインは、サンジョヴェーゼ種の特徴を現した味わいで、豊かな酸味と切れの良いタンニン、そして果実味そのバランスが取れたスタイル。熟成することで香味が飛躍的に向上するスタイルの古典的なキアンティ・クラシコの良い面を備えた作品。

キアンティ・クラッシコは濃密な香りで凝縮度が高く豊かな酸味を備え、長期熟成にも耐えうる、まさにイタリア・トスカーナ州を代表する赤ワイン。

★コンクール入賞歴
(2015)ベルリン ワイン・トロフィー 2018 金賞
(2012)金賞ベルリン・ワイン・トロフィー
(2012)金賞ジャパン・ワイン・チャレンジ
(2011)金賞ムンダス・ヴィ二
(2011)金賞ジャパン・ワイン・チャレンジ

★海外ワイン専門誌評価
(2004) 5ツ星『デキャンター』
(2014)90点 ジェームス・サックリン 
(2012)92点 ワインスペクテーター


●赤ワイン イタリア トスカーナ サン・カッシアーノ・ヴァル・ディ・ペサ
2015 Chianti Classico Clemente Sette  Castelli del Grevepesa SCA
【2015キアンティ・クラシコ クレメンテ7世 カステッリ・デル・グレヴェペーザ】

ブドウ品種:100%サンジョヴェーゼ
熟成:オーク樽熟成12カ月(15%225L、85%スラヴォニア大樽)
瓶熟成 3カ月以上
平均年間生産量:280,000本
アルコール度 14%   
容量 750ml


【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが朱色からピンクがかった濃いルビーガーネット。粘性は中程度。

【香】
チェリー、ブルーベリー、イチゴジャムの果実香にバラの花やドライトマト。木樽由来の香木やビターチョコの香。加えて栗の渋皮や粘土や湿った土、スパイスのブーケ。やや複雑な香。

【味わい】
アタックはソフトでビロードのタンニンは丸みがあり程よいレベル。酸味や果実味は豊かでバランス良く溶け込んでおり輪郭をはっきりさせ、しまりのあるボディを形成している。ミディアムボディ(辛口)しっかりした構成で濃縮度はあるが重過ぎないしなやかなボディを持っている。口中にフレーヴァーが華やかに広がりサンジョヴェーゼ特有の切れの良い香味が楽しめる。

◆飲み頃:今〜2025年
◆サービス温度・16℃
◆グラスタイプ・バロングラス

【合わせる料理】
牛肉と茸のソース・パスタ。
牛ロースステーキ 黒胡椒風味
豚肉ソーセージ、茹でた豆のソテーを添えて。

【生産者:Castelli del Grevepesa 】

★クラッシコ最大のエキスパート集団がつくる極上のキアンティ・ワイン

◆生産から販売まで一貫して行う協同組合

フィレンツェから南へ25km、カステッリ・デル・グレヴェペーザはブドウやワインの生産者が集まって作った共同組合。

1965年に設立されて以来着実に規模を拡大し、今ではキアンティ・クラッシコで最大の生産者となりました。

審査を通り組合に登録されたメンバーがつくったぶどうは収穫後全てグレヴェペーザに集め、醸造設備を共有してワインづくりを行っています。
この生産から販売まで一貫して行っている点が、特徴でもあり強みです。

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

●試飲会(毎週開催)    ●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)
試飲会 豪華ワイン会ディナー

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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