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2009 シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール

型番 赤ワイン フランス ボルドー
販売価格 3,240円(税240円)
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★マイナー産地で見つけた掘出物ボルドー赤ワイン。

★完熟果実を備える超当たり年の2009年作品。

ブラックチェリーやカシスを思わせる果実香。オーク樽由来のバニラ香がアクセントとなり、なめらかで密度の高い口当たり。ほんのり熟成も始まっており、凛とした背筋を伸ばしたような酸味が溶け込んでいて均整の取れたスタイルす。

ウォッシュチーズやブルーチーズ、そして脂の乗った豚肉やシャルキュトリーなどと合わせたい逸品。

ラフォン家によって経営されているアントル・ドゥ・メールのシャトー。
「最高のワインは最高のブドウから」を哲学に、凝縮した果実味と素晴らしい骨格が調和したワインをつくります。


●赤ワイン フランス ボルドー
2009 Chateau Lagrave Paran Bordeaux Superieur
【2009シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー・シュペリュール】

ブドウ品種:40%メルロー  30%カベルネ・ソーヴィニヨン  30%カベルネ・フラン
農法:リユット・レゾネ(減農薬農法)
熟成:12ヶ月フレンチオーク熟成(225L、新樽比率33%)
アルコール度 14.3%   
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジにオレンジがかった非常に濃いガーネット。壁面に涙ができる強い粘性。

【香】
カシスやブラックチェリー、煮詰めた野イチゴの甘い果実香に木樽由来のバニラや燻製肉の香が混じりあい、西洋杉や腐葉土や茸、錆びた鉄釘の熟成香が感じられる。
 
【味わい】
アタックはソフトで厚みを感じるフルボディ(辛口)豊な黒果実の風味と木樽由来の味わい、そして熟成により複雑な様相を呈している。カベルネ系の多さが由来しているせいかタンニンは豊かでその中にメルローの果実味が膨らみをもたらしている。良年らしい残糖がほんのり感じられ穏やかな酸味でバランスの良い完成度。見事な仕上がりを見せている。余韻7秒。

【総評 & 備考】
濃厚でコクのある滑らかな掘出物ボルドー。

◆飲み頃:今〜2022年
◆サービス温度:17℃
◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。

【合わせる料理】
煮込みハンバーグ 茸と溶かしチーズを載せて
フィレ肉ノワゼットのポワレ 茸のソテーとカシスソース
シャルキュトリー(ハム、ソーセージなど肉加工品)

★ワイン保存の必需品!

★良心的価格のワインセラー(アフターサービスも充実)

★お手頃ワイングラス



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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
◆営業時間:12〜20時
■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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デューク根木

私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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