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2015モレ・サン・ドニ・プルミエクリュ・デュ・パプ・ジャン・ポール2世 クリストフ・ブリチェック

型番 赤ワイン フランス ブルゴーニュ
販売価格 13,200円(税1,200円)
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★最上の1級畑の最高のヴィンテージ2015年

★凄まじい仕上がり

★生産量もわずか完璧な仕上がりの極上もの。

ローマ教皇「ヨハネ・パウロ2世」の名を冠したモレ・サン・ドニ プルミエクリュ。
(オーナーは敬虔なクリスチャン)

ここは非常に凝縮感のある果実味とリッチで香ばしいオーク香が特徴的。
安定感のある味わいには抜群の信頼感があります。


●赤ワイン フランス ブルゴーニュ モレ・サン・ドニ プルミエクリュ
2015 Morey-Saint-Denis 1er Cru Cuvee du Pape Jean Paul Domaine Christphe Bryczek
【2015モレ・サン・ドニ プルミエクリュ キュヴェ・デュ・パプ・ジャン・ポール2世 クリストフ・ブリチェック】

ブドウ品種 100%ピノ・ノワール
■平均樹齢70年
■土壌:粘土質、石灰質、泥灰土
■栽培面積:0.5ha
■平均年間生産量:2400本
■熟成:オーク樽熟成18ヶ月(228L新樽100%)
アルコール度 13.5%   
容量 750ml

【コメント by デューク根木】
【外観】
エッジが赤紫がかった濃いガーネット。艶やかで美しい輝き。強い粘性。

【香】
カシスやブラックベリーのコンポートの果実香とバラの花の香に木樽由来のバニラや香木の芳ばしいアロマ。加えてリコリスやナツメグ、ペッパーのスパイス香が広がり、優雅で濃縮感が感じられる複雑な香の集合体。

【味わい】
アタックは滑らかでソフト。豊かなタンニンと酸味が溶け合い、リッチな果実味と木樽由来のバニラの風味が融合してベストなバランスを醸し出している。フルボディ(辛口)。厚みがあり濃縮感抜群の仕上がり。アフターにもタンニンが残り終始力強さを印象付ける味わい。

【総評】
最優良年ならではの濃縮感とパワーあふれる仕上がり。長期熟成タイプ。

◆飲頃:今〜2035年
◆サービス温度:16℃
◆グラスタイプ:大きなブルゴーニュグラス

【合わせる料理】
牛フィレ肉のローストにソースポルト、
黒豚フィレ肉のポルト風味、季節野菜のソテーを添えて。
鴨胸肉のロースト。トリュフ風味のマデイラソース。


【生産者:Domaine Christphe Bryczek】
1953年創業(初代ジョルジュ・ブリチェック氏)
モレ・サン・ドニ村に本拠を置くドメーヌ(自家栽培醸造の生産者)。

ポーランド生まれの創業者ジョルジュ・ブリチェック氏が
1938年に戦況が厳しくなってきた故郷を逃れるようにフランスへ!
そして、たまたま汽車を飛び降りたブルゴーニュの地で
新しい人生を始めることになります。

最初は使用人としてブドウ畑で働きながら徐々に財をなし、
1953年に自らのドメーヌを設立。

2代目のエドワード氏が畑を拡張、現在の規模に至ります。
現在は3代目のクリストフ氏が2003年より総指揮をとっていますが、それぞれスタイルがあり。
父エドワードの作るワインは複雑な土壌味を生かした古典的なつくり。
クリストフは果実味豊満なリッチなスタイルで仕上げます。


★ワイン保存の必需品!

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    〜宝探しのワインワールド〜
【ワイン専門店 ワインカーヴ根木 WINE CAVE NEGI 】
(◆旧名:ワインの根木酒店)
 http://1616wine.com
福岡市西区愛宕1-24-6
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■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)
wine-negi@muse.ocn.ne.jp

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私の実績&タイトル

★日本ソムリエ協会認定ソムリエ

★フランス食品振興会認定フランスワイン〈コンセイエ〉

★2008ロワールワインコンクール・ファイナリスト

★第8回ワインアドバイザー全国選手権ファイナリスト

★オーストリアワイン大使

★博多阪急デパート・ワイン講座講師

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